各种饮料生产工艺
1海底世界饮料
生产工艺同粒粒珍珠饮料，滴漏时，适当加大漏勺孔径，不用尼龙网过滤，增加氯化钙的浓度， 调整下滴低度，这样就能形成自然的角状、扁状、葫芦状等各种奇形产品。其它工艺悬浮加灌等均与珍珠饮料相同。
2.五彩星球冻
生产工艺同多彩珍珠饮，配方中增加专用膨松剂在海藻酸钠中，果粒宜小，做成后沥干即装杯封口，不含水分，批发给各冷饮店，在冰柜内致冻，即成一个个五彩小冻球，糖渍时每种颜色加不同香精，这样非常好吃、好看，也可用棒串起5－6个果粒，如同冰糖葫芦的──冰串，是夏季最流 行畅销产品。
3.天然果汁类
采用果蔬基地正规大厂纯天然成品浓缩果粒，一般为罐头装，市场食品公司、商店有售，5 元 ／公斤左右，购回后分装15－20倍即成，其它工艺及全部配方同粒粒多彩饮料，其中人造果粒为天然果粒，可开发出市场畅销的粒粒橙、菠萝、椰汁等几十种天然果品饮料。
4.大众饮料类
⑴果奶的生产工艺
配方：①奶粉(全脂、脱脂奶粉可混合使用)1公斤；②白糖5公斤或加甜蜜素；③果奶稳定剂 0.？公斤；④柠檬酸0.？5公斤；⑤山梨酸钾0.01公斤；⑥奶油香精适量。
生产流程：化糖锅中定量加入冷水100公斤后，将(2＋3)混合投入，不断搅拌，10分钟后， 再慢慢烧开，约2分钟后，加入用热水化开的⑴，同时停止加热，几分钟后，将(4＋5＋6)投入、搅拌均匀，开始乘热装灌封口，乘热灭菌80℃15分钟左右，冷却后即可贴标装箱。
⑵可乐型饮料生产
配方：①水100公斤；②糖12公斤或加甜蜜素；③柠檬酸0.25公斤；④苯甲酸钠.05公斤；⑤食用色素；⑥各种香精。
生产工艺：将糖溶于水烧开加入其他辅料搅拌化开、过滤、装灌、封口，其中加入可乐型、雪碧型等各种香型添加剂即成各种饮品。
