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齐齐哈尔大学
生命科学与工程学院
生命科学与工程学院是1999年由生物系和食品科学与工程系合并而组建的。现设有生物科学与技术系：含生物科学专业（师范类）和生物技术专业；食品与生物工程系：含生物工程专业、食品科学与工程专业和食品质量与安全专业；园林园艺系：含园林专业和园艺专业。其中生物科学专业是省重点专业。一个遗传硕士点，遗传学科为校重点学科，学院为黑龙江省青少年科普基地，全院教职工59人，专任教师41人，其中教授10人，副教授17人，讲师12人。助教2人，教辅人员9人，其中高级实验师5人、实验师3人、助理实验师1人，行政和政治思想系列9人。专任教师中博士、硕士15人，在读博士、硕士10人。学院现有硕士研究生48人、本科生1658人。
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学院共有7个专业和一个实验中心，24个实验室，4个标本室，总面积约6000平方米。实验室仪器设备1932件、价值830余万元，昆虫类标本113盒，植物标本3938件，鸟兽类标本257件，鱼、爬行类标本1034瓶，人体标本模型245件，标本价值85万元，设备和标本总价值达915万余元。
近三年（截止2004年12月）公开发表国家级、省部级论文共256余篇，其中被SCI检索5篇，核心期刊100余篇。2004年科研新的立项10项，其中国家自然科学基金1项，省教育厅骨干教师项目2项。
学院教学改革2002-2004年立项14项，其中获省优秀教学成果一等奖3项，二等奖3项，三等奖4项，获校级教学改革成果奖5项，学院现有5门课程为校级优秀课程，2门课程为校级精品课程。
学院认真贯彻学校的办学指导思想，坚持以教学为中心，以人为本，培养基础扎实，实践能力强，综合素质高，具有创新精神，适应社会发展需要的应用型、复合型高级专业人才，已成为学校师资队伍强、教学先进、管理规范、学风优良的学院。 |
食品科学与工程专业介绍
一、培养目标
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品工程领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新技术研究、产品开发、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的应用型高级工程人才。
二、培养要求
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
三、毕业生应获得以下几方面的知识和能力
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2、掌握食品分析、检测的方法；
3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
四、主要专业课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理和食品技术原理。
五、主要实践性教学环节
制图测绘、金工实习、化工原理课程设计、C语言程序设计课程设计、食品工程综合实践、食品工程生产实习、食品工程大实验、食品工程专业课程设计（论文）、毕业实习、食品工程毕业设计（论文）等。
六、毕业生适应工作范围
毕业生可在学校、科研院所、技术监督局、乳品厂、饮料及果蔬制品加工厂、肉制品厂、淀粉厂、油脂厂、制药厂等食品企业从事食品生产技术管理、品质控制、新技术研究、产品开发、工程设计等方面工作。
七、师资情况
本专业共有博士4名、正教授2名、副教授5名。ersonName w:st="on" ProductID="郑喜群">郑喜群ersonName>教授完成的多个省、市级重点项目获省科技进步奖，同时有多个科研成果已经工业化。由本专业教师指导的学生作品在第一届、第七届和第八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中分别获一等、二等和三项奖。
食品质量与安全专业
专业简介：
培养具备坚实的食品质量与安全方面的基本理论和基本技能及食品科学与工程、环境科学、法律法规等方面知识，能够在食品原辅料生产、加工、流通领域从事食品生产技术管理，质量安全评价与控制、食品检测和科学研究等方面工作的高级技术人才。
主要课程：
食品安全性、食品毒理学、食品质量管理学、食品与环境科学、食品工厂安全控制体系、食品法规与标准、食品卫生检测、食品原料安全控制、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺、食品工程原理、食品分析等。
毕业后，可到食品加工、卫生检验有关的企业、研究单位、大专院校、政府部门从事生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。
生物工程专业
一、培养目标与培养要求：
培养目标：本专业培养掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，热爱祖国，拥护中国共产党。具有生命科学的基本理论、生物技术方面的基本知识；掌握发酵工程、生化工程、细胞工程等生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本技能；能在生物技术产业与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级生物技术人才。掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程等基础理论、基本技能，能在农业、医药、食品、保健、环保等领域从事生物技术方面的生产、教学、管理和新技术研究、新产品开发的高级技术人才。
培养要求：本专业学生主要学习生化工程、微生物学、生物化学、生物工程下游技术、发酵工艺学、发酵工程设备等方面的基础理论和基础知识，受到微生物培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术领域从事生产、教学、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力
BR>1、掌握生化工程、微生物学、生物化学、生物工程下游技术、发酵工艺学、发酵工程设备等基本理论和基本知识；
2、掌握微生物培养与选育、生物技术与工程主面的基本技术；
3、具备在生物技术领域从事教学、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；
5、了解当代生物技术产业发展动态和应用前景；
6、具备一定的科学研究和实际工作能力；
7、熟练地掌握一门外语，外语水平应达到四级；
8、具有计算机应用、操作、维修知识，计算机水平应达到国家二级。
二、主要专业课程：
生化工程、微生物学、生物化学、化工原理、环境生物技术、发酵食品、生物工艺学、发酵工程设备、生物制造药技术等。
三、专业实验：
发酵分析、微生物学、化工原理、生物化学、工艺大实验等。
四、毕业生适应工作范围：
学校、科研院所、生物工程公司、制药企业、食品、饮料及果蔬品加工企业从事生产、教学、管理和新技术研究、新产品开发工作。
五、师资情况
本专业共有博士2名、硕士导师2名、正教授2名、付教授3名。其中刘小兰教授主持多个重点项目并获省科技进步二等奖。江洁教授也承担省、市多个重点项目的研究。
