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楼主:boy

[讨论]将整块牛肉做的很嫩 [复制链接]

祖国的话多
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t T
发表于 2006-02-10 12:34 |只看该用户

如果有滚揉机，一切都解决了，但是那样就改变了肉的本质了
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wuychg
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t T
发表于 2006-05-26 16:33 |只看该用户

注射料水调配好，控制好生产温度和蒸煮温度，具体可以联系 QQ 5450784
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wuychg
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t T
发表于 2006-05-29 10:12 |只看该用户

8楼说的对，我们有不少客户现在就在这么做，我同事给设计的配方和工艺
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wuychg
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t T
发表于 2006-05-30 09:25 |只看该用户

我们目前的客户在四川做的大块牛肉做的就很嫩，市场很好。

按照我们的配方注射料水，然后控制好生产工艺，也并不复杂，很容易掌握。
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