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请问：防腐剂一般怎么添加？ [复制链接]

shufu
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t T
发表于 2004-07-02 10:48 |只看楼主

防腐剂在添加时是按照食品重量的比例添加的吗？还是根据其他的比例添加？　怎么添加是最好的？食品的保质期的长短和防腐剂的添加量成正比的吗？　　

　　　　　谢谢　　！！
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qiujun2002
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t T
发表于 2004-07-02 13:20 |只看该用户

按照食品重量的比例添加,先溶解后添加,保质期长短和添加量并不是成正比,而且添加剂的使用是有国家规定的
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vmf
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t T
发表于 2004-07-02 13:29 |只看该用户

你最好告诉大家你要添加什么防腐剂，添加在什么食品里面，否则怎么概括告诉你啊[em06]
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yuangping
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t T
发表于 2004-07-05 13:40 |只看该用户

我想求助一些糖果方面的資料，請各位同仁多多幫助指點。如果各位手中有這方面的資料請發到我郵箱裡yuangping1982@163.com

請多多支持。急￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

謝謝！
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gjcheng
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t T
发表于 2004-07-05 17:14 |只看该用户

啊，这要看是什么防腐剂啦。性质不同的嘛。

我也有E-mail啊：gjc1999@21cn.com

大家支持下我啦。我是做调味品开发的。
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wangwei
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t T
发表于 2004-07-05 19:47 |只看该用户

gicheng 你好，您是做调味品开发的，请问对蚝油，沙司了解么，能高知工艺及大致配方么？谢了[em06]
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好滋味
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t T
发表于 2004-12-07 21:10 |只看该用户

山梨酸甲和苯甲酸钠怕不怕高温？在产品成熟前加好还是成熟好后加好？先谢了
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hesong
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t T
发表于 2004-12-09 15:28 |只看该用户

你想加到什么东西里面，二者基本上能耐200℃以上的高温。

山梨酸钾使用的时候要注意了，如果用在烘焙食品中要注意其气味的掩盖，还要注意添加量，多加了会有不良的麻舌感。

he222222001@163.com
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feixue_luo
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t T
发表于 2004-12-09 15:32 |只看该用户

楼上的是从事什么工作的？
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feixue_luo
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t T
发表于 2004-12-09 15:34 |只看该用户

认识一下，交个朋友啊？
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hesong
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t T
发表于 2004-12-10 10:09 |只看该用户

我是搞食品添加剂应用的

email:he222222001@163.com
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好滋味
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t T
发表于 2004-12-17 20:05 |只看该用户

山梨酸甲好象不能耐高温吧
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muyi
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t T
发表于 2004-12-18 14:36 |只看该用户

做麻辣膨化食品如何用防腐保先剂
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whb_yx
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t T
发表于 2004-12-20 16:53 |只看该用户

找一下《添加剂手册》，有适合你用的。
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austin369
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t T
发表于 2004-12-30 22:18 |只看该用户

怎么没有人告诉他要先去找GB2760-96及增补品种和范围学学？！添加剂特别是防腐剂千万别乱加，现在是什么年代了，天天媒体都在报道食品质量问题，一定要按标准来！！！
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