食品论坛

注册

 

返回列表 1234
发新话题 回复该主题
楼主:该用户已被删除

[推荐] 四川小吃——水煮鱼 [复制链接]

该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
16#
t T
发表于 2006-11-14 19:58 |只看楼主

1、如下是主要配料
碗里是剁碎的葱、姜、蒜


[此贴子已经被作者于2006-11-14 20:00:37编辑过]

附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
17#
t T
发表于 2006-11-14 20:04 |只看楼主


估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开

附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
TOP
baboon555
头像

  • 新手上路
  • 45
  • 293
  • 228
  • 2006-11-23
18#
t T
发表于 2006-11-26 18:10 |只看该用户

法王是四川MM吗？呵呵

当年在大学时候 同宿舍 四个有两个是四川兄弟

跟着他们吃了三年 渐渐习惯吃辣了

不过个人比较喜欢酸菜鱼 和剁椒鱼头

这两个是不是也是川菜来的？？
TOP
ypbk
头像

  • 新手上路
  • 82
  • 719
  • 459
  • 2006-06-29
19#
t T
发表于 2006-11-29 12:56 |只看该用户

尝过了，美味！
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
20#
t T
发表于 2006-11-29 13:16 |只看楼主

以下是引用baboon555在2006-11-26 18:10:00的发言：

法王是四川MM吗？呵呵

当年在大学时候 同宿舍 四个有两个是四川兄弟

跟着他们吃了三年 渐渐习惯吃辣了

不过个人比较喜欢酸菜鱼 和剁椒鱼头

这两个是不是也是川菜来的？？

是的，我是四川的。还不错，能锻炼出来，你那2个四川兄弟很有功劳的，哈哈。

是的，你说的这2个也都是川菜，酸菜鱼我喜欢吃里面的酸菜，呵呵，
TOP
秋望月
头像

  • 新手上路
  • 7
  • 40
  • 45
  • 2006-11-29
21#
t T
发表于 2006-11-29 21:14 |只看该用户

我好喜欢吃啊，辣的好爽啊，怎么做的？
TOP
tengyifood
头像

  • 注册会员
  • 48
  • 453
  • 405
  • 2007-03-18
22#
t T
发表于 2007-03-18 14:33 |只看该用户

听一四川朋友讲  再你们那边水煮鱼有四分之三是油  汤汁很少    是这样吗??
TOP
该用户已被删除
头像

  • 游客
  • 0
  • 0
  • 0
23#
t T
发表于 2007-03-18 15:34 |只看楼主

以下是引用tengyifood在2007-3-18 14:33:00的发言：

听一四川朋友讲  再你们那边水煮鱼有四分之三是油  汤汁很少    是这样吗??

不是这样的哈，上面一层的红油、花椒类的，下面是汤汁咯
TOP
四季豆
头像

  • 新手上路
  • 52
  • 305
  • 274
  • 2007-06-03
24#
t T
发表于 2007-06-03 02:08 |只看该用户

这个菜因该向世界推广
TOP
厨房伙夫
头像

  • 新手上路
  • 5
  • 38
  • 36
  • 2007-06-14
25#
t T
发表于 2007-06-14 18:13 |只看该用户

好，好吃，也学会作了，谢谢楼主！！
TOP
zycheng2001
头像

  • 新手上路
  • 7
  • 53
  • 46
  • 2007-09-21
26#
t T
发表于 2007-09-21 14:42 |只看该用户

1111[em01][em01]
TOP
米仓之鼠
头像

  • 新手上路
  • 15
  • 102
  • 96
  • 2007-08-20
27#
t T
发表于 2007-09-24 12:27 |只看该用户

这个东西是好吃 辣的够劲 麻的够味现在我们这里是论斤卖的 500G是28快

可惜的是我一想起我吃的是别人用过的油!!!!!!

呵呵 大家怎么想 还是很美味吗???
TOP
fanxl
头像

  • 注册会员
  • 104
  • 670
  • 566
  • 2007-10-06
28#
t T
发表于 2007-10-08 09:33 |只看该用户

MM所说的青蒜，就是蒜苗。所用的鱼，应该是重庆江北机场地区的，俗称机场鱼。
TOP
cuifour
头像

  • 新手上路
  • 13
  • 228
  • 91
  • 2006-02-16
29#
t T
发表于 2007-10-30 16:26 |只看该用户

回复：（shangxinyu）[推荐] 四川小吃——水煮鱼

好吃
TOP
爱Vivi
头像

  • 中级会员
  • 110
  • 740
  • 625
  • 2007-09-19
30#
t T
发表于 2008-01-22 11:56 |只看该用户

想吃啊想吃啊~

川菜还是很合我的口味的~

啥时候去成都逛逛就好了~
TOP
 
返回列表 1234
发新话题 回复该主题