1、鸡肉鲜香膏（膏体）
用途：烧鸡、卤鸡、卤鸭、鸡肉类菜肴（鸭肉类菜肴），鸡肝、鸡翅、鸡脯、五香鸡柳、鸡腿、鸡排、鸭脖子等鸡鸭肉（烧烤、腌制、油炸）、鸡汁巧干(豆制品) 、香酥鸭(豆制品)等等小食品的调味，制作鸡汤、鸡粉、鸡精。
产品应用配方参考：酒店卤水鸡爪或鸡翅 名称 重量（KG）
鸡爪或鸡翅 100 味精 0.4 盐 2.5 糖 1 料酒 1.5-2 鲜姜 2 香辛料 适量
味川神厨鸡肉鲜香膏 0.35 味川神厨飘香香精 0.3焦糖色素 适量 老汤 适量
工艺方法：1、原料清洗干净 2、把各种辅料加入锅中（味川神厨鸡肉鲜香膏、味精除外）
3、先大火煮10分钟，然后加入味精和味川神厨鸡肉鲜香膏文火煮1-2小时至八、九分熟为止，然后降温至60-70度出锅 4、冷却即成成品
乡巴佬鸡爪或鸡翅 名称 重量（KG）
鸡爪或鸡翅 100 味精 0.5 盐 2-2.5 糖 1 料酒 1 鲜姜 2 香辛料 适量
味川神厨鸡肉鲜香膏 0.45 味川神厨飘香香精0.3 焦糖色素 适量 老汤 适量
工艺方法：1、原料清洗干净 2、把各种辅料加入锅中（味川神厨鸡肉鲜香膏、味精除外）
3、先大火煮10-15分钟，然后加入味精和味川神厨鸡肉鲜香膏和味川神厨飘香香精，文火煮1-2小时至熟而且烂为止，然后降温至60-70度出锅 4、冷却即成成品
