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[讨论]食品研发人员需要储备什么知识 [复制链接]

flying0116
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1#
t T
发表于 2006-05-19 09:32 |只看楼主

做为一名食品研发人员，我们应该储备什么知识才能在我们的工作岗位上实现自己的价值？

我们的家园里有好多研发界的高人，希望你们能畅所欲言，给指点一下我们这些刚踏上研发岗位的新人，让我们能在这个朝气蓬勃的岗位上发出自己的光和热。

[此贴子已经被作者于2006-5-19 9:33:47编辑过]
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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2#
t T
发表于 2006-05-19 16:25 |只看该用户

食品这行有很多东东都是相通的，如果你是在工厂做的话，建议你无论是车间工艺，质检，研发等部分最好都能待段时间，与之相关的知识你自然而然就会知道应该学啥了．这个过程主要是你将学校所学的和工作实践相互贯通的历程．
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flying0116
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3#
t T
发表于 2006-05-19 16:57 |只看楼主

谢谢楼上的建议，您的话给了我很大的启迪。可是我的情况与您所说的有点不同，因为我是在一家新成立的公司上班，而且我又是刚毕业不到一年，这家公司质检、研发都交给我一个人办，我感觉担子很重，也感觉有些力不从心，毕竟学校里学的跟现实是有很大差距的。

  现在总的感觉就是要学的东西好多，却又不知道从哪里学起，所以才发了这个帖子，希望你们这些经验丰富的人能多谈些自己的意见和看法。
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hzic_001
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4#
t T
发表于 2006-05-19 18:16 |只看该用户

    中国的食品研发是全才，要求很高的素质，技术的、非技术的都要求，甚至连广告创意都得考虑到。
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fssimon88
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t T
发表于 2006-05-19 18:32 |只看该用户

差不多是一个项目工程师要做的事.
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linda1238
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6#
t T
发表于 2006-05-19 20:06 |只看该用户

你的担子很重，也很有挑战性，对你来说也是个机遇，工艺，检验，设备，研发，都要学会，掌握。好好干吧加油哦，祝你早日成功！[em07]
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flying0116
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7#
t T
发表于 2006-05-20 08:10 |只看楼主

谢谢6楼的鼓励，食品研发确实是一个很有挑战性，但是又很重要的工作。他的挑战性就在于要做好他，真的需要各方面知识的综合，甚至包括市场分析。但是这是否是一个刚踏入社会不长时间的大学生所能做好的呢 ？
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毛毛
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t T
发表于 2006-05-20 12:13 |只看该用户

呵呵，应该差不多
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flying0116
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9#
t T
发表于 2006-05-20 14:18 |只看楼主

楼上为什么这么自信呢？
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-05-20 15:42 |只看该用户

我觉得需要储备跟你要研发产品相关的一切知识
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新房客
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t T
发表于 2006-05-20 16:09 |只看该用户

楼上好搞笑……

我觉得食品化学和食品工艺学相对重要一点，如果是做品保就是食品分析和微生物重要一些。
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linda1238
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t T
发表于 2006-05-21 13:43 |只看该用户

我觉得楼主的主动性还是很强，很有上进心，意识到自己知识不够，作为一个刚进入社会的新手很是难能可贵啊！刚刚开头只要你尽力了就好，在工作中逐步积累和总结，不断的提高和进步,尽快掌握公司相关产品研发的资料及知识，和有经验的同行多交流沟通，只要你有心很快就会上手！楼主能告诉我你们公司做什么产品的吗？我的邮箱nda1238@163.com">linda1238@163.com.注明研发朋友！
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flying0116
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t T
发表于 2006-05-22 09:29 |只看楼主

呵呵， 楼上说的很对。

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lion_lyh
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t T
发表于 2006-05-22 09:54 |只看该用户

食品工艺,食品添加剂,食品检验 这几个方面是最重要的吧[em05]
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33889167
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t T
发表于 2006-05-22 10:10 |只看该用户

和10楼的有 同感,
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