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楼主:英雄男人

怎样做好肉制品 [复制链接]

ttl5470
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t T
发表于 2006-07-14 17:52 |只看该用户

搞黑作坊不行，现在食品查得很严，不要偷鸡不成反蚀一 把米。重庆的手续还是很好办的，不知道楼主是那里的

[此贴子已经被作者于2006-7-14 17:59:22编辑过]
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肉食至尊
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发表于 2006-07-14 17:58 |只看该用户

哈哈。
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t T
发表于 2006-07-14 22:14 |只看该用户

以下是引用英雄男人在2006-7-14 15:47:00的发言：

谢谢大家的指点,我现在是想做中式常温的产品,市场所现在有几个能操作,我是想搞一个小一点的,设备上不知有什么要求,而且现在资金也有问题,所以我想越小越好,请行家们指点?

绞肉机,滚揉机,斩拌机,和馅机,灌肠机,真空机,高温灭菌罐这几样就15万不止呀?楼主要三思呀!!!![em01][em01]
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t T
发表于 2006-07-14 22:17 |只看该用户

以下是引用肉食至尊在2006-7-14 17:37:00的发言：
是啊，超市一般先压三个月款，以后再实行月结或者双月结，退货又多，经常要你捐献钱，做起来很累，而且一不小心资金就会断链。我要是做，超市渠道是下下选择。

赞成!做低档货,走农村市场!
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英雄男人
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t T
发表于 2006-07-15 09:20 |只看楼主

请问楼上各位朋友，没有ＱＳ的产品可以上Ｂ、Ｃ类小型超市吗？
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-15 09:46 |只看该用户

可以 的，看你关系了，要是做散装就更容易进。
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英雄男人
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t T
发表于 2006-07-15 10:26 |只看楼主

楼上朋友你好,可以加我QQ聊聊吗?330601129
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肉食至尊
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t T
发表于 2006-07-15 10:28 |只看该用户

就在论坛交流不是很好吗？又可以让其他人吸收我们的经验，又增加论坛的人气，你说呢？我上班时间不能上QQ
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英雄男人
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发表于 2006-07-15 10:39 |只看楼主

现在不是有了新规定,从8月份开始,在QS范围内的产品,没有QS的认证,不允许卖吗?
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英雄男人
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t T
发表于 2006-07-15 10:42 |只看楼主

我现在想把原来的广式香肠细化,做成各种口味,把包装小一点,鲜一点，形成１００克，２００克这样的小包装
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t T
发表于 2006-07-15 11:13 |只看该用户

以下是引用肉食至尊在2006-7-15 10:28:00的发言：
就在论坛交流不是很好吗？又可以让其他人吸收我们的经验，又增加论坛的人气，你说呢？我上班时间不能上QQ

呵呵，版主的话有道理，支持版主！[em17]希望有什么问题或是资料都可以拿到论坛上来跟大家一起讨论哦！
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t T
发表于 2006-07-15 16:13 |只看该用户

以下是引用英雄男人在2006-7-15 9:20:00的发言：
请问楼上各位朋友，没有ＱＳ的产品可以上Ｂ、Ｃ类小型超市吗？

现在都有地方保护,他们主要为了多一个收费的,一般对本地市场的货有本地技术监督和卫生防疫部门检查,一般县级超市应该还可以,但再规模大的或全国连锁的就不行了!

[em01]
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我是大海
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发表于 2006-07-15 16:51 |只看该用户

楼上的朋友说得对!
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ttl5470
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发表于 2006-07-17 10:48 |只看该用户

休闲食品多是高档产品，其销售渠道一般不是超市就是在专卖店，如果没有QS，在大中城市不大可能上市。
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kittyliy78
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发表于 2006-07-18 16:52 |只看该用户

以下是引用英雄男人在2006-7-15 10:39:00的发言：
现在不是有了新规定,从8月份开始,在QS范围内的产品,没有QS的认证,不允许卖吗?

这要看你的产品方案、定位及营销模式了。一般休闲食品走高档路线成功的较多，且利润较高，有利于快速扩张，但投资较高。低端产品利润低，投资少。香肠的生产设备可根据资金状况可大可小，不一定非得选那些先进的大型设备。办理证件的费用各地区有一定的差异，关系处理好不会太多。一般小型的香肠生产厂50万即可搞定（包括20-30万的流动资金）。
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