吃少比吃多好——
现在的科学研究普遍认为,吃的少比吃的多对身体更好,而且能够延年益寿。当然,老让人家吃不饱那是旧社会的事情,正确的方法就如小时候老师说的,要“早吃饱、午吃好、晚吃少”现在更形象的说法是:“早上要吃的像皇帝一样,中午要吃的像个百姓,晚上则要吃的像个乞丐”——他们的意思都是一样的,就是晚上不要吃太多。那样不但对健康不利,对身材的保持也极为不好。
吃菇比吃肉好——
联合国卫生组织提倡的健康饮食中有一句话是这样说的:每天的营养搭配应该是“一荤一素一菇”
蘑菇营养丰富,据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。
蘑菇现在不仅是受人欢迎的食品,还是美容产品界的新宠。
早吃比晚吃好——
早上吃东西比晚上吸收的好,这也是我们建议晚上少吃的一点原因。正所谓,早上吃是金水果,晚上吃是烂水果。
吃生吃熟看情况——
有些蔬果适合生吃,有些则适合熟吃。当然并不是生吃就能保持蔬果的全部营养。像番茄一类,生吃和熟吃包含不同的营养成分。所以要营养均衡,就要什么都吃,并了解生熟营养成分的区别。
吃油也要分清楚——
油是我们做菜的必用材料,就连生的沙拉里也要加油。那么吃什么油更好呢?我们在这里不必对哪些各类材料制作的油做太多的区分,要了解适合用什么油,就要首先从制造的过程来看。
有些人认为压榨油更健康,实际上这并没有任何科学根据。不论是通过压榨或者浸出的油,到成品油绝大多数都要通过一个再次的加工过程,比如像精炼、脱色、脱锈一些几个几脱的过程,所以我们买油的时候只要看清它是否有食品安全标志,各种证照是否符合标准就可以了。
妈妈们在买东西的时候往往精打细算,但看到宣传说绿色健康就会不管价格多昂贵也买回家去。其实正确的消费观念应该是理智科学的,要了解什么是真的健康,看清那些不实的宣传。才能即保证了家人的健康,又不浪费家里的生活费用。