我个人认为,目前的技术人员培养体制导致上面大家说的一些问题.由于目前大多数(从企业数量上讲,恐怕要95%)为私营企业,私营企业对人才一般是拿来主义,招来就是能挑大梁的,不会给新人时间和机会的.剩余的国有或叫国家控股以及地方集体企业一般是原来的地方肉联厂发展或改制而来,可以从大中院校招聘学生,慢慢培养,逐步成长,可是由于体制的问题,人才成长起来后一般会跳槽,被私营企业挖走.不过,由于这类肉联企业多属大型企业,其软硬件(管理与设备等)较私营企业(一般为中小企业)明显不是一个档次.肉联人才到私营企业后,由于软硬件差异较大,再者不同私营企业之间往往厂房设备等硬件差异也很大,所以在较短时间很难适应.真正经受住考验的人就成为真正的实用型人才,不过也是凤毛麟角.现在肉制品的上游供应企业(譬如,设备,包材,添加剂,填充料等)大多免费提供技术服务,不过水平参差不齐.所缘贾铝思际跞嗽迸芙?名声不佳,生存空间逐渐变小,真正有水平的技术人才也越来越少,而且以后恐怕会更少.有些单位或者个人已有尝试办立肉制品培训学校(班),由于实力或者动机原因都不是很理想,没有真正的起到培养肉制品技术人员的作用.不知道有实力的企业或者相关的部门能否提出切实可行的办法.
以上只是我个人意见,欢迎讨论,谢谢.
再插一句,目前肉制品企业大多不景气,会不会该洗牌了,跟方便面行业似的?
[此贴子已经被作者于2008-11-9 21:34:21编辑过]
