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食品安全越来越受关注在媒体暴光各种问题和产品下, 但我发现好像没有提到食品安全的概念是怎么样的? 度量是怎么样的标准?想知道大家是怎么样定义食品安全的? 符合国家的标准的?还是不伤害消费者健康?欢迎大家讨论.
WHO关于食品安全的定义: 对食品按其用途进行制作和使用时不会使消费者受害的一种担保
学者的观点:食品品中不应含有可能损害或威胁 人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患
[此贴子已经被作者于2004-7-30 19:36:07编辑过]
很祥细的,谢谢十面埋伏!
食品安全固然重要,但是食品添加剂的使用,主要是为了提高食品的品质,特别是保质期。
如果说社会上之所以出现如此众多的不安全因素,我觉得主要是经济水品的制约,导致大众在选择食品时多数倾向于价廉的商品,为不法商人提供了机会。
食品添加剂追求天然、安全的过程也增加了成本问题!!!难啊!!!
请教不敢当,SQF2000食品安全质量体系是西澳洲政府农业部制定和发行的一个行业纲要,它是专为食品行业(包括原料生产者、食品制造商、零售商、代理商和出口商)制定的,其特点是兼容了NACMCF,ISO9000和HACCP.
OHSAS 18001在国内还是属于比较新兴的,即职业安全卫生管理体系,它是由英国标准协会等13个全球主要标准制定机构、认证机构与专业组织整合诸多安全管理体系标准共同发展而成,于1999年4月发布,它是应顾客对认可的职业安全卫生管理体系标准的迫切需要而制定的。职业安全卫生管理体系是继ISO9000质量管理体系标准和ISO14000环境管理体系标准后世界各国关注的又一管理标准。
OHSAS 18001标准适用于世界各地,不同行业和规模的公司。OHSAS 18001与ISO 9001及ISO 14001标准是互相兼容的,均遵循PDCA持续改进的模式。未来的管理趋势也是将ISO9001、ISO14001和OHSAS18001这三个管理体系同时运用在企业的日常管理中,实行三系合一。