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怎么看不到啊.
对于一个食品厂来说,车间内布局若设计不合理,食品卫生与安全是无法得到保障的,车间内布局与环境是所有影响食品安全卫生中的因素最根本的一个。
是做什么产品的?估计是肠类产品吧。“操作平台”做什么用的?晾晒区是否晾熟食?
本图布置存在下列欠佳之处:
分区不明确,生熟未分开;配料间设置在车间外不便操作;车间内未设置工器具消毒处。
说得不错,布局不是很合理,整个加工过程挤在一起,存在交叉污染,生熟未分开。包材库距离装箱区较远,不方便且存在交叉。
不知道具体是做什么产品的!!!
这样的布局很多地方是不合理的,如果申请QS的话恐怕很难过关的!
生产程序也不怎么样
包装与消毒的距离太远
是小做作坊吧