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楼主:我来也

糖水桔子罐头的加工 [复制链接]

燕赤龙
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t T
发表于 2008-03-01 14:07 |只看该用户

楼主的这个资料是一个实验指导吧，呵……
想找资料或学习新知识就去   老周书库
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小剑
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t T
发表于 2008-05-22 09:01 |只看该用户

桔子罐头不需要硬化和护色的.
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小剑
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t T
发表于 2008-05-22 09:02 |只看该用户

以下是引用niumeng在2006-10-11 11:04:00的发言：
太旧了,我们用的杀菌工艺是83-84℃/18min

杀菌工艺不是死的,是根据不同情况而定的,罐型不同,净重不同,固重不同都会有所不同的...
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LWTi6660
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t T
发表于 2008-06-05 19:48 |只看该用户

谢谢楼主,[em01]
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贾思谋
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t T
发表于 2008-07-31 15:21 |只看该用户

[em10][em10]
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