以下是引用七里香在2007-5-12 11:16:00的发言:楼上总结的好啊
多谢夸奖!实际上我本人直接操作食品研发的经历很短,很早就做研发的管理工作。这些年倒是在食品添加剂的知识和品尝能力上提高了不少,认识了一帮朋友,丰富了自己的味蕾。呵呵!
同时提醒各位研发朋友,除了食品原料、食品添加剂的知识外,一定要有意识的提高有关设备、包装材料的知识。从我接触到的成功研发人士来看,全方位的知识才是最有潜力的。有些新朋友在碰到设备或包装的事情时,总是以不是我的事情,或认为是领导给我加活,而不能很主动的投入去工作,实际上是一种损失。