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楼主:kklia

探讨乳化稳定剂的朋友请进 [复制链接]

loseman
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t T
发表于 2007-08-16 14:09 |只看该用户

好贴 顶下.
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3ms
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t T
发表于 2007-08-23 08:23 |只看该用户

从事食品研发欢迎大家多交流
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kklia
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t T
发表于 2007-09-03 00:07 |只看楼主

你好

你好:,请加我QQ联系.请多支持!!!!!!!
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冰神
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t T
发表于 2007-09-19 17:36 |只看该用户

可以提高纯度,和粘度.
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冰神
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t T
发表于 2007-09-21 13:43 |只看该用户

瓜胶不适合单独用作冰淇淋稳定剂,因为抗融性较差.
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kklia
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t T
发表于 2007-09-28 16:31 |只看楼主

有谁能谈谈瓜胶和其他胶的复配效果????我有些孤独了??!!!!
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冰神
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t T
发表于 2007-09-28 17:25 |只看该用户

瓜胶和聚丙复配有意想不到的效果.
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冰神
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t T
发表于 2007-09-28 17:29 |只看该用户

和黄原胶,魔芋胶都有很好的增效作用.
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zhangjian1
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t T
发表于 2007-09-29 13:46 |只看该用户

抗融性可以通过添加特殊单甘酯来实现

效果不错
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kklia
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t T
发表于 2007-11-24 22:45 |只看楼主

感兴趣的多发言!!!!!!!
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cheny3001
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t T
发表于 2008-05-13 06:23 |只看该用户

可以用于菜汁饮料吗？16924038
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cheny3001
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t T
发表于 2008-05-13 06:25 |只看该用户

请教用于菜汁饮料的稳定剂，请加入16924038，说明菜汁加工。
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豆豆博士
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t T
发表于 2008-05-13 18:19 |只看该用户

我有50吨印度奇妙牌瓜尔豆胶高粘度6000cps以上,灰分1.0%以下，水分小于11.0%，有需求请联系13937131971
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