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楼主:GUKL

日落黄能用哪种天然色素代替？ [复制链接]

vmf
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t T
发表于 2004-08-20 16:28 |只看该用户

天然色素的色板

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GUKL
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t T
发表于 2004-08-20 17:53 |只看楼主

vmf：多谢你~不过是很快走色的吧？应该是合成的好用些~
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chronicle
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t T
发表于 2004-08-22 17:20 |只看该用户

嘿嘿，怎么没有人提到：胡萝卜素？

等待GUKL的实验结果。：）
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GUKL
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t T
发表于 2004-08-22 18:31 |只看楼主

胡萝卜素是不适用于腌制食品的~很不稳定、最快脱色！所以是行家就不会推荐使用胡萝卜素！

[此贴子已经被作者于2004-8-22 18:32:26编辑过]
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chronicle
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t T
发表于 2004-08-22 22:40 |只看该用户

不知道GUKL 是否知道beta胡萝卜素和其他色素的价格分别是多少钱每公斤？
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GUKL
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t T
发表于 2004-08-23 16:25 |只看楼主

本人不管价钱的，那是采购部的事！我只要求质量好就可以了~我公司所生产的均是出口的高档食品，原辅料价钱是不计较的！所以我公司的产品质量一直也很好！
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chronicle
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t T
发表于 2004-08-24 09:55 |只看该用户

这么说你作出来的产品你自己是不知道一吨的成本是多少啦？真是遗憾。

ps，原辅料价格高不一定就质量好，原辅料质量好好不一定产品质量好。

所以原辅料的价格不一定影响产品质量，但是却一定影响成本。嘿嘿。
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GUKL
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t T
发表于 2004-08-24 11:12 |只看楼主

产品成本是财务部的事`我所做的产品是用专用原料的~所以产品质量就一定很好啦~
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GUKL
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t T
发表于 2004-09-17 20:16 |只看楼主

根据我的破坏性试验：以上所提供的全部天然色素均会走色！很难看啦~还有好一点的意见吗？
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z-y-s
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t T
发表于 2004-10-01 14:57 |只看该用户

可以考虑一下用 β-胡萝卜素，最好用国外的，25公斤价格是2万元
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GUKL
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t T
发表于 2004-10-08 17:55 |只看楼主

多谢~我叫人送点试用品过来试试看效果怎样~
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vmf
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t T
发表于 2004-10-10 09:21 |只看该用户

以下是引用GUKL在2004-10-8 17:55:00的发言： 多谢~我叫人送点试用品过来试试看效果怎样~
你是做什么产品的，有没有使用过天然胡萝卜素粉，不知道你追求的是它的营养价值还是色泽，大家交流一下
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goodluck99
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t T
发表于 2004-10-10 17:49 |只看该用户

能不能简要介绍一下你的产品和工艺，大家可以根据工艺帮你找合适的色素。

望你有保留的介绍一下！集思广益！！
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goodluck99
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t T
发表于 2004-10-10 17:51 |只看该用户

还有，你的产品的包装形式是什么？怎样保存？避不避光？保质期多长？
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GUKL
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t T
发表于 2004-10-18 22:36 |只看楼主

很感激楼上两位朋友啦~我的产品是不避光、用胶袋装、保质期为一年！

天然胡萝卜素粉我已试过了，一个月就已褪色啦~

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