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有什么可以代替白糖? [复制链接]

ychuaer
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t T
发表于 2007-05-17 18:49 |只看楼主
请问用什么可代替白糖做食品呢?头疼中````
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fssimon88
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t T
发表于 2007-05-18 07:53 |只看该用户

葡萄糖浆, 还有其它的替代品,你好好找找资料
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lj8401
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t T
发表于 2007-05-18 20:56 |只看该用户

好多啊   AK 糖 安塞蜜 阿巴斯甜 三氯蔗糖 或木糖醇等等，还有些低聚糖也可以的
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l3325823
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t T
发表于 2007-05-19 15:01 |只看该用户

提问题的时候要说明你是用在哪里的,你这样提问只是白问
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ychuaer
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t T
发表于 2007-05-19 19:11 |只看楼主

做饼干的啊,用木糖醇好贵的哦
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scy5240
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t T
发表于 2007-05-19 22:09 |只看该用户

楼上的兄弟说的没错,可以代替蔗糖的有:AK 糖 (安塞蜜) 阿巴斯甜 三氯蔗糖 或木糖醇等等，还有些低聚糖

我想补充的是还有糖精钠、甜蜜素、扭甜、果葡糖浆等，这些都是我国食品工业当中允许使用的甜味剂。其中有些比如说安塞蜜、甜蜜素、木糖醇等还是蔗糖的很好替代品，他们要么产生的它们的甜味都是蔗糖的好多倍，反而他们要么在人体内不比消化，要么产生的热量很低，不会对人体产生和带来一些不健康的因素！

至于你想具体用哪种更好，你可以说出你的产品，或许我可以给你帮助！我的QQ：369908821
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shengyuans
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t T
发表于 2007-06-04 23:43 |只看该用户

支持３楼的朋友
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zbcgroup
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t T
发表于 2007-06-09 09:55 |只看该用户

凡是甜味素的都行，太多了，看你用在哪类产品上。

[em01]
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zwbing8888
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t T
发表于 2007-06-26 15:03 |只看该用户

可用100倍蛋白糖，成本很低。QQ：729694186
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3ms
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t T
发表于 2007-06-29 14:31 |只看该用户

100倍蛋白糖，保证质量吗，现在蛋白糖市场太杂，用多了糖精超标，再说口感好吗
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hjzhjz999
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t T
发表于 2007-07-03 22:38 |只看该用户

提问题的时候要说明你是用在哪里的,你这样提问只是白问
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teaman
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t T
发表于 2007-07-06 16:25 |只看该用户

还是用甜叶菊甜甙或罗汉果甜甙比较好，又天然，还具保健功效，我指的是高端产品中应用
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szcsl
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t T
发表于 2007-07-21 10:48 |只看该用户

口感、耐高温，是最基本的要求，不要为了节约成本不顾一切哦
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jato8
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t T
发表于 2007-07-25 16:29 |只看该用户

高果糖浆F55，玉米淀粉生产，甜度为蔗糖的1.05～1.1倍，无色透明液体，可以直接添加到生产过程中！有需要联系QQ：708879734
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雨婷
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t T
发表于 2007-08-14 10:50 |只看该用户

代糖品很多啦，现在市场上的甜味剂很多，你是想做什么，如果是乳制品是不是还得保证其中的可溶性固形物达标？那应该是果葡糖浆好点
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