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[讨论]关于高钙奶是否合理 [复制链接]

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了解的兄弟姐妹们分析一下吧!

众说纷纭的“高钙奶”,再次遭到质疑,上海奶业行业协会副秘书长和乳品加工委员会主任顾佳升等多次发出的牛奶中加钙是“画蛇添足”的呼吁,如今又为科研结果所证实——钙在人体内的最佳吸收形式是钙与磷为1∶1,而牛奶中两者之比为1∶0.9,乃食物中最接近的。   另据业内行家披露,按不少厂商自己标称的“高钙”含量比照检测,同样严重存在标实不符的情况,典型之例就是珠海和澳门消委会曾对两地在销28种乳制品的检测结果,奶粉含钙量低于标示值的占四分之一;液体奶则占三分之一强,“缺斤短两”最严重的竟可相差88.6%!名为“高钙”,实际上还不如一般的乳制品。   我国至今未曾制定和公布过任何有关乳制品高钙量、中钙量、低钙量的标准,故不少厂商的众多“高钙”促销宣传本身就缺乏依据,很多企业为追求市场卖点一哄而上竞相转产“高钙奶”,事实上人工添加的化学钙和牛奶自身所含的钙,其分子结构并不同,人为添加的化学钙人体吸收率一般仅为30%到40%。况且过量摄入化学钙还容易在人体造成沉积,形成肾结石。

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牛奶本身就含有钙,而且吸收还不错,,我还是喜欢喝纯的!
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概念的抄作,多些一举.一般牛奶的钙含量已经足够提供人的所需的. 保健食品的招数,乱炒!!!!
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生活需要激情

人生需要思考

食品需要炒作。

别骂我,我就做过高钙奶。

[em08]
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钙不要乱补!所以正确的补钙是一边补钙一边降钙!补多了体内吸收不了还可能起到不良的效果!
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哪位xdjm能给于一个比较专业的解释,[em04]小妹正在做这个选题。。。但是对食品又不怎么懂[em06]哭求哪位大人给予明示
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以下是引用棉花在2004-8-24 16:05:00的发言: 哪位xdjm能给于一个比较专业的解释,[em04]小妹正在做这个选题。。。但是对食品又不怎么懂[em06]哭求哪位大人给予明示
什么意思?你要做论文?
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牛乳中钙含量每升为1.25克,而经过强化的高钙乳含量指标一般在1.1--1.6克每升,所添加的钙粉经过复合配置的,在牛奶中形成一种空间网络结构,但是,从实际应用来讲,一般象征性去做,亦或不添加,只是炒作一下而已,楼上几位已经说的很明白了,我倒是很赞成大家喝牛奶补钙的,因为,每天喝500毫升牛奶,可以获取每日从食物中获取钙含量的70%,尤其女性,25岁之后,人体中的自然钙大量流失,与其一把一把地吃钙粉,莫不如从食品中获得

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喝牛奶时不用什么加钙,加锌的……特浓,特鲜的……选点物美价廉的鲜奶和酸牛奶即可,太繁杂了反倒失去了本身 的意义
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黑嘿嘿嘿,谢谢大家~~~第一次发贴就有这么多人来帮忙,好感动啊![em01]
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我们经常碰到常年“补钙”,骨密度仍然低的人。其实,这并不是什么奇特 的事情,这要从骨骼的代谢谈起。   骨骼所含的最主要的两种细胞——破骨细胞和成骨细胞,主宰着骨骼的新陈 代谢,它们分别进行着轰轰烈烈的“拆除”与“重建”活动。首先破骨细胞将骨 表面的组织吸收,在骨表面侵蚀成许多小腔,而后破骨细胞消失了,成骨细胞用 钙质和其他矿物质修补空腔。在成人的生命过程中,骨骼的这种活动终生都在进 行。   骨代谢的调节主要受三大激素的影响,即降钙素、甲状旁腺激素、维生素D活 性代谢产物。   甲状旁腺激素通过溶骨作用分解骨盐,释放Ca2+入血,从而提高血钙水平。 降钙素则反之,抑制骨盐溶解,增强成骨活动,使血钙入骨形成骨盐,降低血钙。 所以说,降钙素与甲状旁腺激素的作用是相互对抗的。甲状旁腺激素将骨中的钙 溶入血中;而降钙素是将血中的钙“沉降”入骨。维生素D活性代谢产物具有双 向调节作用。这三大激素之间的相互协调,维持血钙的平衡,保持骨代谢的正常 进行。   然而,这三大激素的分泌量又随着年龄的增长不断变化。   甲状旁腺激素的分泌在青少年时期水平较高,20岁以后开始降低,50岁左右 降至最低点,60岁以后逐渐回升,以后随着年龄的不断增长含量不断加大,此时 的血钙也往往偏高。   对骨骼最具保护作用的“降钙素”,除在儿童、妊娠、哺乳等时期分泌较高 外,其他时期则随年龄的增长而分泌下降。   由于激素随年龄的变化,中老年骨代谢出现负钙平衡,骨骼渐渐出现空洞, 变得“疏松”、“易折”。   因此,中老年人血中并不缺钙,只是由于降钙素的缺乏,使血钙“沉降”入 骨受到阻碍。此时单纯补钙不能改善骨质量,便出现了“补钙”还仍然“缺钙” 的现象。更加令人担忧的是,许多人因单纯补钙而延误了预防和治疗骨质疏松的 最佳时机。   既然降钙素的降低是中老年骨质疏松症发生的主要原因,那么补充降钙素, 就像给年久失修的建筑加固一样,将会对骨质疏松症的治疗和预防产生有益的作 用。一些临床验证也确实显示了降钙素的安全性和可靠性。
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钙多了,搞不好真的肾结石,大家还是小心些好啊!
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以下是引用chronicle在2004-8-23 19:42:00的发言:

生活需要激情

人生需要思考

食品需要炒作。

别骂我,我就做过高钙奶。

[em08]
哈哈,有意思!抓起来!呵呵~````````````[em32]
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以下是引用angecolor在2004-9-2 15:38:00的发言: 哈哈,有意思!抓起来!呵呵~````````````[em32]

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多此一举,牛奶中的钙已经够多了,别骗人了?
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