以你做食品多年的经验看，这是不是真的？ [复制链接]

我是从食品添加剂企业出来的

虽然不算资深人士

但自认为对添加剂还有一点经验

添加剂乱用和标准不全是对我们危害大

但患有很多添加剂的标准并不能真正保证添加剂的质量

利用标准的漏洞对添加剂作假的产品对我们的危害更大

很多添加剂生产过程并不合格，但最后出厂前经过混合，却能通过检验

   因为我是做肉食的,所以对于注射、滚揉等工序基本认可，至于使用的辅料我认为可以使用天然的，但成本都很高；使用化学合成的会大大降低生产成本；所以关键看一个企业遵循的原则、企业的员工素养！

    对于制作果汁饮料所使用的蓝1号、橙色素等基本上都是化学合成的色素，同上所述意即从石油里面提取出来的！！！

有些个问题太复杂了，不好说什么。算是路过吧。

食品安全， 需要大家一起努力。

我是学食品的，在学校上课的时候我们就接触了许多食品的作假，尤其是现在从事到食品上更是有所悟，虽然国家对卫生方面做了很大的贡献，一般大点的企业卫生基本都是合格的，但在添加剂上国家只规定了 单个的限量，而没有规定数量和 复合限量，以致现在添加剂的滥用。其实做食品的都知道好多东西不好，就如我们老师所说，我还得吃它，虽然知道不好可是没办法，喜欢吃。这基本代表了现在好多人的心理

添加剂是不是十恶不赦？消费者要方便取得，要多种选择，这些都是成本。

现在的食品就是五个字概括：                                                                

                                  眼不见为净！！！！！！！！！！

在西式肉制品的制作工程，盐水注射和滚揉是主要的工艺，因为西式肉制品与中式肉制品相比最大的特点就是嫩，对于前面“安”所言，鄙人有点匪夷所思。

添加剂是一类工业，亦忧亦喜！

你真是个牛人，知道的这样详细，上大学学的不若你写的！

难怪说哂纳广大学无用了。

   添加剂是为了让食品工业进一步发展而研发的，它应当有它应有的价值。

   但烂用添加剂作为盈利的手段，可耻！

虽然有夸大，但是大部分事情存在，这都是假冒伪劣打击的对象。假冒伪劣和正规的产品是有区别的，不信你可以去对照一下各产品标准，看看楼上的生产方法能够符合那个标准？不要用假冒伪劣的产品来打倒一船人。添加剂可以使用，但绝对不是为了生产假冒伪劣才存在的。楼上说是企业利益和消费者利益的矛盾，作食品是良心产业。

只要按照添加剂的标准添加，对人体健康的影响是有限度的，我国的添加剂标准还是比较高的，安全限制比国际上的都高，怕就怕部分企业不按标准滥加。所以就需要国家加强产品的抽检力度和对伪劣食品的打击。让不安全的食品生产商倾家荡产。