[求助]凝固型酸奶胀包 !急!急!急! [复制链接]

是否与包材有关；尽量装满；降低灌装温度。

空气的热涨冷缩原理

楼上说的尽量装满有道理 但成本可能要高了

别的办法不知道谁有更好的?

谢谢，

杯子的没做过，不过减低点指标灌满应该成本不会高多少

想起来了 你的杯底可以做软一点 这样下压的时候会下顿 挤出部分空气

阿杜讲得对，热胀冷缩

灌装温度不要太低，通常20度就行了。

收到楼上的联系方法了，

希望有机会能讨论一下，呵呵！

做杂菌检测哦，可能是因为大肠菌群产气了。

呵呵，二权斑竹，你够猛，，，凝固型酸奶２０度的灌装，我的不敢，，

我碰到类似这种问题，是在搅拌酸奶中，灌装温度在２０度左右，后来分析确实如阿杜说的，热胀冷缩引起的，我叫它物理涨包－－－呵呵，

当时用的的是杭州中亚的１５０灌装机，后来在热葑头中央加工一个凸起物，在葑盖时往里压一下，挤出部分空气，，，用了一段时间还是有些效果的，，，

对不起，俺看错了，我看成是搅拌型酸奶了。

通常凝固型酸奶43度灌装，常温下应该不会出现鼓盖的情况，都是有些瘪进去了。

这种情况搅拌型碰到的比较多，要提高灌装温度，楼主再观察观察，尤其是罐装的条件，另外大肠菌群，霉菌酵母菌在这种天气下应该重点检查，设备及灌装环境的消毒也要跟上，夏天来啦，大家要当心啊！

另外，ladykiller好像好久没有来冒泡了么？

特此批评一下，不过请我吃顿饭就行了，哈哈！

呵呵，都说二权同志厚道，果然不假啊，，，

另外，斑竹批评的是，是在水底下趴的时间太久了，这不正说浮起来透下气的，，，

灌装温度偏低，

有微生物污染吗？