食品论坛

注册

 

返回列表 123
发新话题 回复该主题
楼主:螃蟹

[求助]饮用水消毒 [复制链接]

chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
16#
t T
发表于 2004-09-18 01:15 |只看该用户

以下是引用9527在2004-9-18 1:05:00的发言： 两次RO是可以除去有机碳之类的有机物的，并且可以在原水上加点阻垢剂之类的，加强对水的处理。

你的大部分观点我都挺认可的，不过两次RO显然不能将有机炭降低至1ppm一下。

我用的2RO在214纳米有强烈的吸收峰，现在改用超纯水啦。
TOP
asd123asd
头像

  • 新手上路
  • 3
  • 116
  • 26
  • 2004-09-13
17#
t T
发表于 2004-09-18 20:20 |只看该用户

214纳米有强烈的吸收峰是什么？可否写一下分子式?
TOP
我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
18#
t T
发表于 2004-09-18 20:24 |只看该用户

以下是引用螃蟹在2004-9-16 20:21:00的发言： 那现在制水是用臭氧普遍还是用紫外线普遍些呢,还是两个是一起用的呢?
现在应该是臭氧多点！
TOP
我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
19#
t T
发表于 2004-09-18 20:27 |只看该用户

以下是引用螃蟹在2004-9-16 20:33:00的发言：

我在教材上看到紫外线杀菌多用于水处理,这个杀菌彻底吗?

还说紫外线不适合用于含有胶体和色素的食品,不知道这是为什么?

紫外线杀菌应该只用于纯水！如果是原水紫外线杀菌效果就会有问题！纯水紫外线能够穿透！

[em04][em04]
TOP
9527
头像

  • 中级会员
  • 154
  • 1084
  • 930
  • 2004-09-16
20#
t T
发表于 2004-09-18 22:18 |只看该用户

按道理这么微量的有机碳几乎不用考虑，另外，你所用的214纳米检测的波峰有波动，是否只对有机碳有波动，而对二氧化碳等没有波动啊？
TOP
9527
头像

  • 中级会员
  • 154
  • 1084
  • 930
  • 2004-09-16
21#
t T
发表于 2004-09-18 22:20 |只看该用户

以下是引用chronicle在2004-9-18 1:15:00的发言：

你的大部分观点我都挺认可的，不过两次RO显然不能将有机炭降低至1ppm一下。

我用的2RO在214纳米有强烈的吸收峰，现在改用超纯水啦。

能不能简单介绍下超纯水啊？
TOP
chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
22#
t T
发表于 2004-09-19 00:11 |只看该用户

我对超纯水也不是非常了解，但一般做液相色谱都会采用。

超纯水与其他水最大的区别是：能几乎完全出去水中的有机苯环类化合物，电道率小于1

超纯水是超强溶解剂，一般现用现制备。
TOP
美倩
头像

  • 新手上路
  • 47
  • 622
  • 312
  • 2004-09-11
23#
t T
发表于 2004-09-19 06:51 |只看该用户

紫外线和臭氧双重消毒，可使杀菌率达99.99%。

臭氧杀菌机理以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。而臭氧灭活病毒则认为氧化作用直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质而完成的。

臭氧为无色、无残留、有轻微气味的气体，有极强的消毒、杀菌功效，被称为“绿色消毒剂”。
TOP
螃蟹
头像

  • 版主
  • 445
  • 4147
  • 1792
  • 2004-05-14
24#
t T
发表于 2004-09-19 19:11 |只看楼主

ClO2有用来空桶消毒的。
TOP
9527
头像

  • 中级会员
  • 154
  • 1084
  • 930
  • 2004-09-16
25#
t T
发表于 2004-09-19 20:55 |只看该用户

以下是引用美倩在2004-9-19 6:51:00的发言：

紫外线和臭氧双重消毒，可使杀菌率达99.99%。

臭氧杀菌机理以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。而臭氧灭活病毒则认为氧化作用直接破坏其核糖核酸RNA或脱氧核糖核酸DNA物质而完成的。

臭氧为无色、无残留、有轻微气味的气体，有极强的消毒、杀菌功效，被称为“绿色消毒剂”。

支持，我在大学时就学过，不过现在毕业一年拉，忘记了不少！呵呵，有空需要温故下！！[em17][em17]

TOP
我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
26#
t T
发表于 2004-09-20 20:34 |只看该用户

个人认为最好的消毒剂就是无菌的水！
TOP
9527
头像

  • 中级会员
  • 154
  • 1084
  • 930
  • 2004-09-16
27#
t T
发表于 2004-09-20 23:53 |只看该用户

解酒饮料配方转让

以下是引用我来也在2004-9-20 20:34:00的发言： 个人认为最好的消毒剂就是无菌的水！

无菌水只是说明做微生物培养时检不出细菌，并不代表真的是绝对的无菌，而且，无菌水也不具备消毒的功能，一旦无菌水感染细菌，同样会变成不干净的水！！
TOP
我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
28#
t T
发表于 2004-09-21 07:12 |只看该用户

以下是引用9527在2004-9-20 23:53:00的发言：

无菌水只是说明做微生物培养时检不出细菌，并不代表真的是绝对的无菌，而且，无菌水也不具备消毒的功能，一旦无菌水感染细菌，同样会变成不干净的水！！

对！绝对的是没有！主要还是看你的用途！还有怎么控制！[em04]
TOP
我来也
头像

  • 论坛元老
  • 2453
  • 13946
  • 11458
  • 2004-06-16
29#
t T
发表于 2004-09-21 07:15 |只看该用户

以下是引用chronicle在2004-9-19 0:11:00的发言：

我对超纯水也不是非常了解，但一般做液相色谱都会采用。

超纯水与其他水最大的区别是：能几乎完全出去水中的有机苯环类化合物，电道率小于1

超纯水是超强溶解剂，一般现用现制备。

在我的印象中！电导率要小于0.1才应该是超纯水！即10M欧姆的水！精细电子工业用淂多！

[此贴子已经被作者于2004-9-21 7:15:38编辑过]
TOP
riverjun
头像

  • 版主
  • 780
  • 4137
  • 3630
  • 2004-10-31
30#
t T
发表于 2004-11-19 12:18 |只看该用户

在生产水饮料的工艺流程中，除了矿泉水，做纯净水的，基本上都是利用吸附、沉降、然后以去除硬度和杂质，最后以反渗透工艺，最后的产品水先在紫外线的杀菌下，再通过臭氧混合的方式，就可以达到一要求了，通常水溶臭氧的浓度在0.5-1.5PPM之间，就很有效果，详细原理方面看我放出的资料。[em01]
TOP
 
返回列表 123
发新话题 回复该主题