食品论坛

注册

 

返回列表 123
发新话题 回复该主题
楼主:aoxuesong

[转帖]香料的正确应用和量的把握绝对经典人格保证 [复制链接]

lhsdl
头像

  • 新手上路
  • 54
  • 308
  • 279
  • 2009-03-11
16#
t T
发表于 2009-03-12 09:35 |只看该用户

感觉是我看到的最实用的帖子
TOP
gaosong03
头像

  • 新手上路
  • 25
  • 168
  • 139
  • 2009-03-26
17#
t T
发表于 2009-03-27 19:39 |只看该用户

香料的总量应低于5%的标准  但是换料的添加量应该以原料为标准吧
TOP
delman
头像

  • 新手上路
  • 4
  • 43
  • 32
  • 2006-03-05
18#
t T
发表于 2009-03-30 17:46 |只看该用户

感谢楼主分享
TOP
yangli-an
头像

  • 新手上路
  • 40
  • 213
  • 211
  • 2009-05-20
19#
t T
发表于 2009-05-20 17:27 |只看该用户

学习了 谢谢！[em04]
TOP
cgld
头像

  • 新手上路
  • 19
  • 188
  • 114
  • 2009-02-03
20#
t T
发表于 2009-05-20 23:45 |只看该用户

实用知识，感谢楼主。
TOP
m9989
头像

  • 新手上路
  • 21
  • 145
  • 123
  • 2009-05-24
21#
t T
发表于 2009-05-24 14:26 |只看该用户

在研究鸡爪的香料
TOP
m9989
头像

  • 新手上路
  • 21
  • 145
  • 123
  • 2009-05-24
22#
t T
发表于 2009-05-24 14:34 |只看该用户

学习了，谢谢，正在忙一锅卤水……
TOP
golfgolf
头像

  • 新手上路
  • 7
  • 68
  • 48
  • 2009-06-07
23#
t T
发表于 2009-06-07 11:36 |只看该用户

这才是真正的精品!

谢谢楼主把自己的心得体会写了出来.
TOP
wqz801128
头像

  • 新手上路
  • 7
  • 82
  • 58
  • 2009-07-20
24#
t T
发表于 2009-07-20 11:58 |只看该用户

[em21][em21]
TOP
xjj43154315
头像

  • 新手上路
  • 4
  • 73
  • 35
  • 2009-07-29
25#
t T
发表于 2009-07-30 10:34 |只看该用户

学习了 谢谢楼主～
TOP
sailjop
头像

  • 新手上路
  • 29
  • 400
  • 199
  • 2008-12-29
26#
t T
发表于 2009-08-13 15:50 |只看该用户

  字都写错了不要那么激动
TOP
tsw9988
头像

  • 新手上路
  • 5
  • 48
  • 37
  • 2009-09-29
27#
t T
发表于 2009-10-01 22:54 |只看该用户

太感谢了，楼主是个好人
TOP
natumizzl
头像

  • 新手上路
  • 238
  • 2566
  • 1052
  • 2004-07-30
28#
t T
发表于 2009-10-13 11:42 |只看该用户

看了这个贴子,准备试一下.感觉作者很真诚,因为在说丁香的问题上很深入(虽然字少),我以前使用过这个香料,也有人这样提醒我,在做的过程中也的确如此.谢谢!
TOP
也会点武功
头像

  • 注册会员
  • 72
  • 296
  • 224
  • 2009-08-17
29#
t T
发表于 2009-11-06 11:35 |只看该用户

灵草排草只在川味产品中用，如火锅等，而丁香等很少用，这两种产品约占小茴的三分之一。
TOP
m3451405
头像

  • 新手上路
  • 19
  • 124
  • 105
  • 2009-11-16
30#
t T
发表于 2009-11-16 12:34 |只看该用户

你的实践经验很丰富，对，这才是检验味道的根本，顶！！!！
TOP
 
返回列表 123
发新话题 回复该主题