你们还有脸在网吵!
就算给中国食品作点贡献又如何?
而且该文论调老掉牙了!
1、动物性香料：除了哪四种外还有水貂提取物、羊肾脂肪提取物、家畜禽类肉酶解物、水产蛋白酶解物等。
2、香精分类：食品、烟用、牙膏、玩具都归为食用香精；化妆品用、肥皂用、卫生香等都归为日化品用香精；油漆、印墨、塑料、纸张（不包括餐巾纸）等归为工业用香精。
3、矫味作用：食品香精多数是苦味和凉味，除调味品香精有较好的矫味作用外，其它香精有矫味作用可能要探计？
4、调香的定义：太夹意！光模仿天然？香芋香？冰红茶香精？冬瓜茶香精等一大批大量的食品香精是怎么一回事？
5、调香的大体步骤：S—葵丙酯-->δ-癸内酯！？
6、香精检测相对密度、折射率意义不大，我国的QB/T1505-1992标准是一个太笼统不过的标准！现在有些冒充进口商完全可以调整密度！折射率意义更不大！香精本身就是混合物！主要是香气！！！溶解性！！透明度！
另外：香味和口感是两个完全不同的概念！试口感一般最好是用模拟配方。
