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楼主:atai5966

[讨论][公告]软包装猕猴桃罐头为什么容易胀袋 [复制链接]

lisaiying
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t T
发表于 2005-03-29 15:27 |只看该用户

本人从事罐头食品几十年可协助解决。

联系电话、传真：028-85229152

联系人：李赛英
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wenfan2001
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t T
发表于 2005-04-14 10:09 |只看该用户

罐头胀袋与你产品的物性质、杀菌工艺、包装、前处理工艺都是有关系的！
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Foodtech
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t T
发表于 2005-04-14 13:16 |只看该用户

我是专业进行热处理工作的，可进行热分布、热渗透的测试及数据处理工作。所用温度测试系统为美国TechniCAL的32频道数据收集器、最多一次可测32点的

温度变化情况，可最少15秒收集一次数据。如有需要，可联系： wjinglei22@yahoo.com  电话：0411-87611161 研发部

根据你对涨袋现象的描述，估计主要原因是杀菌不足。不知你产品的PH值是多少？对于酸性食品，酸平衡的控制很重要，是制定合理杀菌规程的基础。另外

制品的充填比例、如果你是做酱类，那么黏度的控制.....
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食人间烟火
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t T
发表于 2005-04-16 15:39 |只看该用户

这么简单的产品！楼主自己多做几次就行了！！
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