[讨论][公告]软包装猕猴桃罐头为什么容易胀袋 [复制链接]

你的袋是不是二次用的呀，还有一个你的灌装温度低，冬天天冷，内外压不平等，造成的，具体你能详细点吗？

罐头涨袋的原因是很多的。杀菌前微生物污染水平、杀菌公式是否合理、杀菌锅热分布是否均匀、封口是否完好、抽真空情况、包装袋材质的密封性，等等等等，任何一个方面的错误，都可能会导致涨袋。建议，你赶紧就近聘请一个罐头专家实地给你解决问题。

十分同意,楼上专业的解答.

如果楼主再给点更详细的信息的话,我们将给出更专业和针对性的建议.

问一下，你们是什么公司的？？？我也做过这方面的工作，可能有点共同语言。呵呵

我是做软包装的    如果材料不对或材质不好都会出现涨袋、破包现象

进口   NY   复合    LLDPE      在加上复合工艺和胶水的工作浓度，水煮

35-40分钟一般是没有问题的     注：材料、胶水一定要 抗酸、VC、明矾.........

我这有样袋 可以寄几个给你  我的电话是   13175111292

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楼上厉害。搞起推销来了，说不定哪天我还叫你寄几个样品来给我了。

我做葫芦罐头都是100度70分，你的杀菌时间要测定一下

同意上面几位大虾的意见,我认为主要是因为你的包装太大了,杀菌时间不足,温度足够.另外不知道你是什么样的杀菌锅,最好是增加水循环的速度,以防温度不匀.

可能还是包装太大，产品受热不均匀，包装中心杀菌不彻底造成，可以购置几只离点温度计，（这种温度计跟体温计一样，离开被测物后，温度显示仍是被测物最高温度，市场上应该有）在杀菌过程分别记录达到杀菌温度时间，然后再从工艺、包装等方面查原因。[em08]

要注意酸度，只有高酸性的食品才能低温杀菌，如果你的产品酸度不够，也会产生胀袋，建议PH的范围在3.4～4.0,杀菌时间延长5～10分钟试。当然灌装温度、真空度、环境卫生等其它因素也要考虑到

杀菌时间短，4kg的袋子有多厚？热穿透不了；再者杀菌时袋子的摆放也很重要，注意留出足够的空隙，保持蒸汽流畅通充分均匀传热。

同意楼上的观点，本人认为：问题所在是中心温度达不到引起的。

几个可能：1、4kg包装过大；2、袋子的摆放过密；3、升温时间过短；4、蒸汽（或水）流畅通。

我认为你的包装过大，杀菌时间不足试一试100度90分钟[em05]

以前我们也碰到过这样的问题，如果杀菌不足的话，那么成品的微生物肯定会超标 ；但是做出的结果却不是这样。我想是不是包装袋本身在某种程度上有质量问题呢？

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