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[原创]关于烘焙油脂有什么问题可以找我 [复制链接]

feixue_luo
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t T
发表于 2004-11-29 16:59 |只看楼主
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roy
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t T
发表于 2004-12-02 21:03 |只看该用户

请问烘焙油脂是什么来啊？？
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feixue_luo
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发表于 2004-12-03 16:45 |只看楼主

做烘焙时用的油啊~~
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miya
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t T
发表于 2004-12-04 17:31 |只看该用户

请问，烘焙用的起酥油和氢化植物油有什么区别呢？
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jeanslucy
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t T
发表于 2004-12-05 21:19 |只看该用户

能请教一下烘焙用果酱的制作方面应注意的问题吗？？！！
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feixue_luo
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t T
发表于 2004-12-08 08:48 |只看楼主

以下是引用miya在2004-12-4 17:31:00的发言： 请问，烘焙用的起酥油和氢化植物油有什么区别呢？

烘焙用的起酥油一般是由许多种的油脂包括动物油脂，植物油脂，氢化油脂等等按照要求以一定的比例混合而成的，根据需要，还会添加一些添加剂

氢化植物油笼统的讲就是用植物油经过氢化而得到的，可以根据需要，氢化出N多的不同的品种，也叫硬化油
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miya
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t T
发表于 2004-12-08 19:33 |只看该用户

谢谢，那么请问你有没有熟悉的北京做氢化植物油和起酥油的代理商呢？
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feixue_luo
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t T
发表于 2004-12-09 12:59 |只看楼主

请问你是做什么的？需要什么样的油脂？
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sam
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t T
发表于 2004-12-21 15:34 |只看该用户

油脂里面添加的添加剂一般包括哪些东西？是不是把一些比如单甘酯，抗氧化剂之类都已经添加过了？[em02]
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feixue_luo
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t T
发表于 2004-12-23 15:53 |只看楼主

各类油脂的添加剂由于功能的不一样添加的也不是一样的东西 你可以看看包装上面 一般有加没加都会注明的··[em05]
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紫儿宝宝
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t T
发表于 2005-01-05 11:55 |只看该用户

我有问题要问你哦
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pazer
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发表于 2005-01-05 13:33 |只看该用户

楼上的。。。。
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紫儿宝宝
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发表于 2005-01-05 14:17 |只看该用户

楼上的有事要问偶吗？
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feixue_luo
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发表于 2005-01-07 16:33 |只看楼主

11楼的 有问题回家问我 不要在上面乱说话！！！[em05][em05]
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ladon2000
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发表于 2005-01-08 16:17 |只看该用户

要添加迷迭香抗氧化剂,它可是新型抗氧化剂啊,效果非常好,就是贵点!

0854-8565066
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