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楼主:yylcz

[求助]有谁知道如何让鸡骨头变烂 [复制链接]

阿普
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发表于 2005-07-18 09:58 |只看该用户

低温油炸时间要长[em01]
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shipinlun
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发表于 2005-08-11 10:46 |只看该用户

学食品加工的，缺少生活实践。

用高压锅煲，2小时搞掂。文火慢炖4到8小时OK。
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元亨利贞
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发表于 2005-08-26 22:55 |只看该用户

加适量蛋白酶，嫩肉粉

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元亨利贞
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发表于 2005-08-26 22:57 |只看该用户

厨师的火功：小火长时间。

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