我又来请教了 [复制链接]

不是吧？

那么大的量产，用手工岂不是浪费了很多人力资源？

而且，用人工也不能保证质量吧？

不信你可以到做速冻食品的厂家去参观一下啊

我们这里没有速冻食品厂

最近的也在东莞，而且不是说随便可以进去。

但是，对于今時今日食品科技和技术水平如此高的时代。

我们上下五千年的传统食品还是停留在传统的工艺上。

机器是可以提高劳动效率嘛！

[此贴子已经被作者于2004-12-14 13:46:04编辑过]

一般的速冻食品分了两种档次，高档一点的（一般出口）一般都是采用手工制作，因为手工制作可以做得更多的式样及更精致的花纹，一般机器就没有这么容易调试了，如果手工操作形成流水线的话，费用也是很低的，比如，有一批人在工厂里永远可能都是做饺子的，另外一批人永远都有可能是做包子的。但是国内也有一些大厂家有部份产品也是采用机器的，比如龙凤和思念。关键要看你需要做的速冻食品是什么样的形状，客户要求是手工操作还是机器操作，我以前那家公司在广东这个地方算是很大很有规范的速冻食品公司，可惜它在内地没有名气，它的产品都远销日本，最近的也出去香港去了，而且绝大部份打着另外的公司的品牌，就相当于接别人的委托进行生产。

谢谢楼上那么多有知识有水平的大GG做的回答。另外，烧卖绝对有机器做的，我在香港翡翠台一个访问香港人在内地创业的节目里面看过。

绝对是自动的,专业的工厂是自动机械的.小家庭作坊的是手工的.不过这样的很少了

机器制作的对面的要求很高.否则很容易找到机器上天津食品一厂好象有一台旧的饺子机要处理.十五万,你可以联系一下..

谢谢楼上提供的宝贵资料和意见！

也希望大家能分析一下，对于初期创业经营，资金后盾和融资不足，无法引进先进的生产设备情况下。先从手工作坊经济，进行好原始积累后，再进机器好。还是加大融资力度，先解决生产设备这两方面的风险讨论一下。

谢谢各位！