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新兴休闲食品——烤馍片 [复制链接]

bdwcrdcwf
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t T
发表于 2005-01-09 19:22 |只看楼主
近两年，市场上出现了一种新的休闲食品——烤馍片，该产品主要是采用面粉为原料，参照面包及饼干生产的部分工艺，生产的一种烤制而成的休闲食品。通过外裹复合调味粉后，可以有多种风味的产品，目前在北方市场比较常见。
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baoweier
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t T
发表于 2005-01-10 10:11 |只看该用户

谢谢楼主提供市场信息
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oyg4418
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t T
发表于 2005-02-01 16:28 |只看该用户

有具体内容吗
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zhuanmie
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t T
发表于 2005-02-02 23:46 |只看该用户

应该就是馒头切片、烘干、调味而成，还可以通过在面粉里调味从而增加品种
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bdwcrdcwf
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5#
t T
发表于 2005-02-04 08:43 |只看楼主

简单工艺如下：配料、和面→入模→发酵→蒸制→冷却→切片→烘烤→淋油→裹粉、调味
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宝贝猪
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t T
发表于 2005-03-14 11:10 |只看该用户

好象挺不错的，楼主有具体的生产加工工艺吗 ？谢谢

[em01]
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angecolor
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t T
发表于 2005-03-16 02:26 |只看该用户

想吃~~~``````````[em02]
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qiuhm2002
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t T
发表于 2005-03-16 15:54 |只看该用户

楼主是东北哪里的？有机会接触一下，我也是做调味的。
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bdwcrdcwf
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t T
发表于 2005-03-20 10:42 |只看楼主

请问你是哪里人，我是河北的。可以通过QQ和邮件与我联系。很高兴教你这样的朋友。
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sdlnts
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t T
发表于 2005-03-21 02:44 |只看该用户

今天我吃到了楼主说的这种产品，感觉还可以哈！！
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why
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t T
发表于 2005-11-18 09:19 |只看该用户

可否具体一点,设备、效益、厂房等
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t T
发表于 2005-12-23 20:01 |只看该用户

太干了
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junhui123
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t T
发表于 2006-01-15 16:19 |只看该用户

请专业人士奉贤加工工艺好吗？？

代大家谢谢您了！！！！

[em02]
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食乐
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t T
发表于 2006-01-17 22:24 |只看该用户

目前此类产品方兴未艾,前几天我还为企业制订了一个标准呢.
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bdwcrdcwf
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t T
发表于 2006-01-21 14:00 |只看楼主

现在该类产品在市场取胜的关键我感觉是产品的整体包装，和产品的口味。
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