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面制品食用变性淀粉 [复制链接]

jxcyf
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t T
发表于 2005-01-20 11:22 |只看楼主
大家好，我公司江西白云科技发展有限公司是专业生产食用变性淀粉的，如果你有这方面的需求不如来找我，会让你有意想不到的情况！我的联系方式是07917532678　　13707913431

[此贴子已经被作者于2008-5-18 9:37:59编辑过]
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fwsjs
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2#
t T
发表于 2005-01-21 17:22 |只看该用户

可否生产羟明基变性淀粉，如可以请发给我资料到我邮箱中，我需要此类淀粉。
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jxcyf
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发表于 2005-04-01 11:13 |只看楼主

可是你的邮箱是什么啊？
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cloudysh
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发表于 2005-04-01 15:46 |只看该用户

以下是引用jxcyf在2005-1-20 11:22:00的发言： 大家好，我公司江西东永科技发展有限公司是专业生产食用变性淀粉的，如果你有这方面的需求不如来找我，会让你有意想不到的情况！我的联系方式是07918113502－603　　13707913431

可以把你的产品目录传上来吗？
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fwsjs
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发表于 2005-04-03 18:23 |只看该用户

fwsjs@tom.com
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jxcyf
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t T
发表于 2005-04-05 11:29 |只看楼主

东永“东盈 ”

应 用 领 域

应 用 效 果

DYCOH系列

方便面

在油炸方便中，可以提高产品的复水性，减少面块的吸油率，防止酸败，使产品口感爽滑，有咬劲。

在热风方便面中，增强面饼的表面光洁度和白度，降低制品的蒸煮温度，缩短蒸煮时间，减少煮制过程中的溶出物，不浑汤，改善口感。

挂面

在干挂面中，提高面条的表面光洁度，降低面饼的表面裂纹、断条率，加强制品的耐煮性，不浑汤。

在挂湿面中，提高面条的白度，改善面块的机械加工性，减少煮制时面条糊烂现象及溶出物，解决面条冷藏中出现老化现象。

速冻面食品

在速冻水饺中，提高面团的吸水量，增强其保水性，提高水饺的耐煮性，降低破皮率，不浑汤，煮熟后有良好的透明度，不粘连，口感爽滑有劲道。

在汤圆中，简化产品的加工工艺，提高保水性，可防止汤圆表面出现龟裂及变形。

粉丝

提高粉条的表面光洁度、白度，加强产品的固化性，降低煮制温度，提高产品的耐煮性，口感韧性好有嚼劲

米粉

提高产品表面光洁度，降低产品加工热粘度，缩短成型时间，降低煮制温度，改善口感。

DYPBS系列

注射式大块肉

可大大提高产品的保水性，降低成本，提高产品的脆度，使制品有较好的光泽。

高温火腿肠

增强产品的弹性、韧性，赋予产品良好切片性，提高产品的保水性、保油性。

肉类罐头

提高产品的耐加工性，提供较好的色泽，赋予爽滑的口感

午餐肉

与肉形成紧密的结构，有良好的切片性，切片有弹性，保持产品原有的色泽，保水、保油性好。

DYDPC系列

低温火腿肠

降低产品的加工温度，提高产品保水保油性，提供紧密的网络结构，保持原色，口感爽脆。

西式切片火腿

提高保水性和良好的组织结构，防止肉汁流失，增加制品的结着性，改善切片性，提供实的有弹性的结构，同时有更佳的口感。

鱼丸

贡丸

虾仁

使产品具有紧密、细腻的结构，提高产品的保水性，防止冷冻时脱水龟裂、变形，防止产品渗油，赋予制品良好的弹性，口感细腻。

鱼糜、肉糜

提供有弹性的实体结构，改善口感，增强保水性，降低成本，增稠稳定，延长保质期。

DYDMC系列

高温火腿肠

增强产品的弹性、韧性，赋予产品良好切片性，提高产品的保水性、保油性。

低温火腿肠

降低产品的加工温度，提高产品保水保油性，提供紧密的网络结构，保持原色，口感爽脆。

西式切片火腿

提高保水性和良好的组织结构，防止肉汁流失，增加制品的结着性，改善切片性，提供实的有弹性的结构，同时有更佳的口感。
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t T
发表于 2005-04-05 11:29 |只看楼主

DYPBH系列

蚝油

增强产品耐酸性和加工耐受性，赋予产品良好的通透性和浓厚的体态，增强质感，解决分层、起白点化水问题

老抽

赋予产品良好的通透性和浓厚的体态，增强质感，增强产品的稠度和稳定性。

调味汤

增强产品的稠度，同时有一定的流畅性，口感滑腻，增强产品耐受性和稳定性。

DYDPP系列

果酱

增强产品的耐受性，高温、油炸后不变稀，增强质感，口感爽滑，增强果酱的透明度和光亮度。

菜酱、调味酱

赋予产品浓厚的体态，增强质感，使产品有良好的挂壁性，加强耐酸性、保水性。

冰淇淋

增强产品的加工耐受性，改进产品组织特性和降低熔化点，延缓产品风味的释放，口感细腻爽滑。

DYDPN系列

酸奶

防止产品脱水乳清分离出现变稀分层等现象,赋予产品爽滑厚实的口感,提高产品的光亮度.

奶粉

增强制品稳定性，改善制品的分散性和水溶性，口感细腻，降低成本。

奶油

提供紧密细腻的结构和切割性,增强产品在低温贮藏的稳定性,有较强的奶油口感.

奶酪

提高产品的耐热和耐加工性,与乳蛋白、天然胶起协同作用,代替部分乳酪和天然胶.

DYCZZ系列

胶质糖

降低加工粘度,增强胶凝性,缩短成型时间,提供良好的光洁度,延长产品货架期.

咀嚼糖果

可提供或软或硬的结构,改善产品的热稳定性,降低粘性,防止粘牙,增强产品的韧性,有良好的咀嚼性。

巧克力糖果

提供光亮的外表,增强产品的弹性,改善产品的水溶性和加工性,形成的保护涂层可延长产品的货架期。

硬胶糖

增强产品的透明度,延缓产品在嘴中的溶化时间和风味物质的释放,不粘牙。

DYZCS系列

防晒化妆品

与钛白粉混用可降低成本及去除皮肤白化现象，其效果优于钛白粉。

增白化妆品

可避免剧烈运动时，脸部因过量出汗而出现糊妆现象。并且出汗后脸上的汗液残留更少，使脸部感觉更清爽。

爽身粉

并且此产品为生物完全可分解型，可减少对呼吸道的伤害。

粉饼与乳液型化妆品

具有缓释功效

机能香精

具有缓释功效
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发表于 2006-07-28 10:41 |只看楼主

有人吗?
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发表于 2006-09-11 12:09 |只看该用户

产品说明书呢?

请把你们产品说明书发给我一份,我司也需用到食用变性淀粉 ltqstarch@163.com
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发表于 2008-01-07 11:32 |只看该用户

可否生产米粉的变性淀粉，主要解决米粉在炒的时候会粘在一起，如可以请发给我资料到我邮箱中，我需要此类淀粉,谢谢！

我的邮箱：nnfmmf77677@126.com

QQ:415987341
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发表于 2008-01-08 19:51 |只看该用户

能否把速冻水饺使用的淀粉品种、价格、作用机理发到我的邮箱zjc5588@163.com      谢谢。我们主要生产速冻水饺。
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发表于 2008-04-11 09:49 |只看楼主

解决米制品如河粉，米粉等易断没韧劲的问题

江西白云科技发展有限公司

米制品产品说明书


一、产品组成：本产品由变性淀粉和多种食用胶配合而成。主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
二、应用效果：本品能使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短.可使米粉耐煮,耐泡,不混汤,不断条,米粉表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
三、使用方法：1.准确称量原料总重量0.8-1.5%的米粉改良剂；
2. 备好水（改良剂与水的比例为1:10），边搅拌边缓慢加入改良剂,常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液（最好提前１０小时浸泡）,加水量视具体工艺而定(可以用搅拌所需用总水量溶解)；
3.在磨浆结束前，将上述改良剂的溶解液经过磨浆机粉碎入米浆中再搅匀即可，之后按原有工艺生产。
四、包装规格: 25公斤/袋。
五、储存方法: 密封储存于阴凉、干燥环境中。
陈小毛,2000年毕业于郑州粮食学院食品工程系,现在江西白云科技发展有限公司(南昌办事处)从事食用变性淀粉的工作,联系方式13707913431,QQ27939554,07917532678,jxcyf@sohu.com.欢迎朋友们联系!
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发表于 2008-04-11 10:18 |只看楼主

解决米制品如河粉，米粉等易断没韧劲的问题

江西白云科技发展有限公司

米制品产品说明书


一、产品组成：本产品由变性淀粉和多种食用胶配合而成。主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
二、应用效果：本品能使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短.可使米粉耐煮,耐泡,不混汤,不断条,米粉表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
三、使用方法：1.准确称量原料总重量0.8-1.5%的米粉改良剂；
2. 备好水（改良剂与水的比例为1:10），边搅拌边缓慢加入改良剂,常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液（最好提前１０小时浸泡）,加水量视具体工艺而定(可以用搅拌所需用总水量溶解)；
3.在磨浆结束前，将上述改良剂的溶解液经过磨浆机粉碎入米浆中再搅匀即可，之后按原有工艺生产。
四、包装规格: 25公斤/袋。
五、储存方法: 密封储存于阴凉、干燥环境中。
陈小毛,2000年毕业于郑州粮食学院食品工程系,现在江西白云科技发展有限公司(南昌办事处)从事食用变性淀粉的工作,联系方式13707913431,QQ27939554,07917532678,jxcyf@sohu.com.欢迎朋友们联系!
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发表于 2008-04-15 09:59 |只看楼主

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发表于 2008-04-16 10:22 |只看楼主

走过路过，就是别错过
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