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发表于 2007-03-25 08:43 |只看该用户

乳酸菌饮料的沉淀和水析都是不可避免的 ,只存在想办法减少的问题.关于水析问题,你可以分析一下你的生产工艺,原料的耐热耐酸性,原料奶的质量问题,原料奶的发酵问题,原料奶在发酵前和后期生产中的均质问题,水质的问题也是不可忽视的!!可以联系QQ:9123361.