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求教: 膨化食品(旺旺雪饼)的配方和工艺流程 [复制链接]

海鸥
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t T
发表于 2005-04-07 09:46 |只看楼主

请问有哪位大侠知道旺旺雪饼的配方和加工工艺,有劳告知！小女子在此谢过了
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jumbo
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t T
发表于 2005-04-07 10:21 |只看该用户

买本"米果生产工艺与配方",里面什么都有.

轻工出版社.
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oyg4418
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t T
发表于 2005-04-07 12:18 |只看该用户

我有，正中的
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feixue_luo
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t T
发表于 2005-04-07 12:27 |只看该用户

拿来参考参考啊？[em04]
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oyg4418
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t T
发表于 2005-04-08 14:10 |只看该用户

有那么简单啊
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leueheny
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t T
发表于 2005-04-10 20:54 |只看该用户

小姐，那么简单的话，旺旺公司不倒闭了？假冒的太多了呗
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zhw
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t T
发表于 2005-04-11 13:13 |只看该用户

就是这么简单！！！！！1
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oyg4418
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t T
发表于 2005-04-11 20:37 |只看该用户

我就是在旺旺做的，我们前两年的销售策略没把你们公司打垮吗？
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yuyun
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t T
发表于 2005-04-13 19:32 |只看该用户

回复：（海鸥）求教: 膨化食品(旺旺雪饼)的配方和工艺...

小姐:旺旺雪饼和鲜贝配方和工艺都有可以帮你!
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舞雪飞灵
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t T
发表于 2005-04-14 18:25 |只看该用户

这个不可能真正公开的~！
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yuyun
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t T
发表于 2005-04-16 09:25 |只看该用户

回复：（海鸥）求教: 膨化食品(旺旺雪饼)的配方和工艺...

小姐；我简单讲一下工艺流程如下，详情请给出你的邮箱联系！

大米--
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yuyun
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t T
发表于 2005-04-16 09:36 |只看该用户

回复：（海鸥）求教: 膨化食品(旺旺雪饼)的配方和工艺...

雪饼生产流程如下：

大米原料--选米--洗米--浸米--水切---粉碎--称量（配料）--蒸练---揉练--成型--FBD（一干）--15度冷库保存--二干---烧上---油付---味付---味干--包装--成品
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海鸥
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t T
发表于 2005-04-18 15:51 |只看楼主

请问9楼,可以大概跟我说一下吗
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海鸥
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t T
发表于 2005-04-18 15:54 |只看楼主

谢谢!

我的邮箱是 yani373@sina.com

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henger
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t T
发表于 2005-04-20 08:43 |只看该用户

看来有些人把技术和工程看的太简单了，可以这样说：即使给你旺旺完全一样的工艺图纸和参数，你也未必作出和旺旺一样的产品！！！不夸张，这是真的！！
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