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楼主:vmf

影响冰淇淋的质量因素 [复制链接]

hongfeng
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t T
发表于 2004-07-12 17:55 |只看该用户

看到这个话题，让我想起在校期间时综合实验的冰淇淋制作。

亲手制作的冰淇淋啊……真想念！

可惜成本太高了，拿去销售肯定亏本

[em04]
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vmf
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t T
发表于 2004-07-15 13:39 |只看楼主

以下是引用hongfeng在2004-7-12 17:55:00的发言：

看到这个话题，让我想起在校期间时综合实验的冰淇淋制作。

亲手制作的冰淇淋啊……真想念！

可惜成本太高了，拿去销售肯定亏本

[em04]
呵呵，我做过很多冰淇淋，也吃过很多，我的毕业课题也是冰淇淋抗融性的研究，其实冷饮这行国内市场还很不规范
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hongfeng
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t T
发表于 2004-07-16 10:41 |只看该用户

那你是冰淇淋美食家了，呵呵

也许吧，很多机制都还存在误区

但是市场上还是有比较看好的企业，像伊利蒙牛，不是也投入冷饮生产了吗，似乎销量还不错啊，福建的龙旺前两年也还可以
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vmf
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t T
发表于 2004-07-16 13:11 |只看楼主

福建还有家仙境做的也还可以，不过福建食品工业还是糖果做的强些，冷饮行业就像和乳品需要奶源一样需要冷链支持市场，所以目前造成各省的冷饮企业在当地各自为阵，而像蒙牛在今年大力扩张在山东，东北，浙江，湖北设立分厂，打破国内冷饮的格局。
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donglin
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t T
发表于 2004-08-03 20:58 |只看该用户

我今天是第一次上来，作食品已经4年了，非常希望和朋友们一起探讨一下工作中的问题，学习
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donglin
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t T
发表于 2004-08-03 21:01 |只看该用户

冷饮我接触不多，乳品可以
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t T
发表于 2004-08-03 21:03 |只看该用户

以下是引用donglin在2004-8-3 20:58:00的发言：

我今天是第一次上来，作食品已经4年了，非常希望和朋友们一起探讨一下工作中的问题，学习

先别着急，你很快就会交上好多的朋友，请把你想要探讨的问题，提出来让大家一起解决、探讨！谢谢您的光临！

[此贴子已经被作者于2004-8-3 21:04:04编辑过]
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舞雪飞灵
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t T
发表于 2004-10-22 17:30 |只看该用户

楼主我看不到你的资料！

你可否把文字帖出来看看！

谢谢！你的资料对我很有用
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hotdog
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发表于 2004-10-23 07:46 |只看该用户

好
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hong
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t T
发表于 2004-11-30 14:59 |只看该用户

我的邮箱： hongvin@sohu.com

拜托你给我一点好东东，关于冰淇淋的。

先谢谢您！！·
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nielh
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t T
发表于 2004-12-11 21:07 |只看该用户

thanks you very much!
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zzjiuzy
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发表于 2005-01-12 22:15 |只看该用户

老兄，这从理论上是行通的，但目前除了大型企业才这么做的，小厂哪有这样做，否则会亏本的
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chang2004
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发表于 2005-01-20 10:31 |只看该用户

顶 顶  顶 顶
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明月海藻
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发表于 2005-01-28 09:19 |只看该用户

不错，不错！我顶！谢了！
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jacky
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发表于 2005-01-29 10:39 |只看该用户

顶，太好了。

麻烦omf转发一份冰激淋资料，十分感谢！

邮箱：jacky.zhwei@163.com

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