乳化稳定剂的生存和发展空间从长远上来说是否还能存在和发展下去呢?因为笔者也是一位现正从事乳化稳定剂的研发和市场的从业人员,所以也想在这里发表一下自已的一点粗浅见解,我认为,从产业分工越来越细化的角度来说,她还会继续生存下去;从整体食品行业发展趋势来看,前景已不容乐观,利润会越来越低.
行业经济发展越发成熟，竞争越来越激烈，复配产品的利润最终将来自各种单体的经销差价（规模越大这种差价就会越大），这是不乐观的一面．
乐观的一面：就终端客户而言，无论大客户还是小客户，如果需要应用一些复配类的产品，我想他们还不会把研发重点放在连复配乳化稳定系统都一起研究上，因为投入精力不说，而且很难取得预期的效果，毕竟是另一个行业，需要有一定的化工知识和专业知识才行，最重要是企业无法控制每种单体的质量，这样存在的质量风险性较大，得不偿失，况且他们自已搞出来也不见得在成本上有所降低，所以从这个角度上来说，复配产品还会生存下去．至于如何才能发展壮大，需要结合自身的财力，技术，管理，服务等因素，这些就不细谈了．
