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楼主:zhouwy05

现在市场开始流行＂法式香奶面包＂ [复制链接]

fssimon88
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发表于 2006-09-28 18:48 |只看该用户

以下是引用zhouwy05在2006-9-28 11:57:00的发言：

zhangjian1：你好

  “无锡阳政有整套设备，卖效果不错的”  你有联系方法吗？我在无锡。

  

[em01]

我发信息给你,上面有资料, 我还没有打过去问.
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zhouwy05
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发表于 2006-09-29 10:51 |只看楼主

shangxinyu:你好

　　　这种面包用的面粉是中筋粉，面包通常用高筋粉．香精用奶油香精，用量根据具体情况定．

 

[em01]
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zhouwy05
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发表于 2006-09-29 10:54 |只看楼主

fssimon88；　你好，　　

你问：　＂直接法是怎么样的工艺?＂　　就是打好面团，直接进入下道工序，不经过发酵．

[em01]
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fssimon88
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发表于 2006-09-29 12:31 |只看该用户

以下是引用zhouwy05在2006-9-29 10:51:00的发言：

shangxinyu:你好

　　　这种面包用的面粉是中筋粉，面包通常用高筋粉．香精用奶油香精，用量根据具体情况定．

 

[em01]

那我去买包中筋粉试一试.

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zhouwy05
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发表于 2006-09-29 16:04 |只看楼主

fssimon88/font>

    你好，　做这样的面包是高筋粉与低筋粉按照一定的比例关系搭配，５０％对５０％，

或者６０％比４０％左右．　　

[em01]
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fssimon88
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发表于 2006-09-30 03:38 |只看该用户

我今天试了85对15, 中种法,效果比较好,多试应该可以解决
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fssimon88
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发表于 2006-10-10 12:04 |只看该用户

有朋友问了一下价钱, 成型机加打面机和压面机要70万. 价钱真不便宜.
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我心依旧
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t T
发表于 2006-10-31 11:29 |只看该用户

属硬质面包,口味还可以.
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fssimon88
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发表于 2006-10-31 16:22 |只看该用户

以下是引用我心依旧在2006-10-31 11:29:00的发言：
属硬质面包,口味还可以.

可以祥细说说吗? 硬质面包, 我在广东见到他的产品应该是松软的.

我心依旧朋友你在那里, 试吃过吗?
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zhangjian1
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t T
发表于 2006-11-13 17:00 |只看该用户

目前三辉已经在湖南卫视上广告了

不错的方法，以后哪家要上＂法式香奶面包＂只能向三辉看齐咯

无锡阳政管理层我都有接触过，如果有设备方面的需要

可以跟我联系：trustme1816@yahoo.com.cn

另外针对＂法式香奶面包＂的老化问题，我有相关的

解决方案，如果有需要，可以联系我
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fssimon88
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发表于 2006-11-13 17:03 |只看该用户

以下是引用zhangjian1在2006-11-13 17:00:00的发言：

目前三辉已经在湖南卫视上广告了

不错的方法，以后哪家要上＂法式香奶面包＂只能向三辉看齐咯

无锡阳政管理层我都有接触过，如果有设备方面的需要

可以跟我联系：trustme1816@yahoo.com.cn

另外针对＂法式香奶面包＂的老化问题，我有相关的

解决方案，如果有需要，可以联系我

谢谢你的信息. 老化怎么样解决呢?
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zhangjian1
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发表于 2006-11-14 13:25 |只看该用户

以下是引用fssimon88在2006-11-13 17:03:00的发言：
以下是引用zhangjian1在2006-11-13 17:00:00的发言：

目前三辉已经在湖南卫视上广告了

不错的方法，以后哪家要上＂法式香奶面包＂只能向三辉看齐咯

无锡阳政管理层我都有接触过，如果有设备方面的需要

可以跟我联系：trustme1816@yahoo.com.cn

另外针对＂法式香奶面包＂的老化问题，我有相关的

解决方案，如果有需要，可以联系我

谢谢你的信息. 老化怎么样解决呢?

至于这一点，我们可以作一些比较深入的沟通
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zhouwy05
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发表于 2006-11-14 15:59 |只看楼主

zhangjian1:  你好

　　　你们也生产类似的设备吗？听你的口气你是生产设备的厂家？

[em01]
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cgw139
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发表于 2006-11-16 14:18 |只看该用户

上述类似三辉的产品,我公司现已生产有一个月,内部结构和香味都比三辉好,且我们是不用香精的.

有兴趣可和我联系．ＱＱ７８５０８４９９
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fssimon88
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发表于 2006-11-16 17:16 |只看该用户

以下是引用cgw139在2006-11-16 14:18:00的发言：

上述类似三辉的产品,我公司现已生产有一个月,内部结构和香味都比三辉好,且我们是不用香精的.

有兴趣可和我联系．ＱＱ７８５０８４９９

cgw139你好. 不用香精是什么味道? 可以介绍你们的产品吗? 什么价钱?
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