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楼主:hongfeng

未来速食食品的趋势？ [复制链接]

小船
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t T
发表于 2004-11-13 15:25 |只看该用户

主要是部队有，好像不大适合大众化。
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xxniao_ren
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t T
发表于 2005-01-09 11:08 |只看该用户

这么简单都不知

化学反应，放热，吸热

放热的用石灰和水比较经济~~~
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蓝竹
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t T
发表于 2005-01-11 12:24 |只看该用户

这想法是很好的，可个人感觉成本绝对太高，还有一个再利用问题，如果说这能解决当然会是一个热点！
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xkp2005
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t T
发表于 2005-01-13 13:15 |只看该用户

[em07]

食品的研发应该是营养食品和保健类还有农产品的深加工是国家农产品开发的重点。
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飞利
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t T
发表于 2005-01-13 16:11 |只看该用户

楼主提到的话题已经出现很多年了，在日本叫方便速食食品，利用化学反应产生的热量加热食品，温度可在瞬时上升到９０度左右，加热的食品不一样，食品的最终温度也不一样，我有这方面的文件，我曾在一家公司做过这个课题的研究，已投入使用．但效果不稳定，还在改造中．名字叫＂一拉热＂
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tracy156
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t T
发表于 2005-01-14 11:26 |只看该用户

那可好了，不过这东西好象很贵哦，有一点吃不起哦~！

是热食吧！

我认为应该是双层包装，外面一层里面存在一种物质，这种物质应该具有与空气接触就可以产生热使饭菜达到能食的温度的性质。

我的一点想法哈。
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谢探
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t T
发表于 2005-01-15 12:10 |只看该用户

速冻挺好的。
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2001tsm
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t T
发表于 2005-01-31 11:09 |只看该用户

难度确实挺大的说

包装要求

杀菌技术

淀粉回生

口味问题

问题太多，当然能解决这些都是消费者的口福了！努力呀！
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ydc99
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t T
发表于 2005-02-04 17:03 |只看该用户

我看见过一种东西叫“热宝”，一按里面的铝片就会发热，很烫，半个小时后会冷却。说不定从中可以得到一些启示！！[em03]
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likun1223
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t T
发表于 2005-02-06 14:09 |只看该用户

不是很清楚，但是我想各种食品的发展方向应该是，营养方便的食品为主打产品。
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hnzkjxh
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t T
发表于 2005-02-16 08:57 |只看该用户

医院有用的点滴加热器原理和这种包装应该一样
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