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楼主:xingchen

请教肉制品中用的防腐剂那种好 [复制链接]

zongcai121
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t T
发表于 2007-08-21 22:46 |只看该用户

防腐剂贵点也没什么，只要肉不坏，要是坏肉，那损失太大啊
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jjs_680
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t T
发表于 2007-08-22 10:52 |只看该用户

我有一个配方  给你..,请联系13841127303
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61207436
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t T
发表于 2007-08-22 16:16 |只看该用户

乳酸链球菌素与山梨酸钾复配使用

山梨酸钾与双乙酸钠复配使用

山梨酸钾与乳酸钠复配使用

双乙酸钠与脱氢醋酸钠复配使用

乳酸链球菌素与山梨酸钾,双乙酸钠,乳酸钠复配成混合物后使用
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傲雪冰峰
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t T
发表于 2007-08-25 14:47 |只看该用户

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flybirddan
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t T
发表于 2007-09-07 10:44 |只看该用户

用复合的吧，山梨酸钾为主，可以配以其他的，比如乳酸钠或乳酸链球菌素
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xingchen
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t T
发表于 2007-09-08 11:34 |只看楼主

我想问一下大家对冰醋酸和复合乳酸链球菌素应用效果的看法
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b18535
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t T
发表于 2007-12-30 15:26 |只看该用户

听说有一种什么硝卤肉时放多了会吃死人的，吓得我卤肉时从不敢放任何硝类，有没有人能教教我？
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ganlin
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t T
发表于 2008-01-15 20:12 |只看该用户

不知大家用过"月桂酸单甘油酯"没有?国家新批准的一种效果优良的防腐型乳化剂.现在市场上的生产厂家比较多了,效果虽然都不错,但大部分产品有异味.
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ganlin
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t T
发表于 2008-01-15 20:16 |只看该用户

月桂酸单甘油酯主要应用在肉制品的内部防腐，性价比明显优于常用的山梨酸钾，乳酸钠，乳酸链球菌素等．至于楼上讲的尼泊金酯，肉制品中没有批准使用，而且会有一定的负面影响，不建议使用．
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bluebird
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t T
发表于 2008-01-17 15:00 |只看该用户

尼辛加山梨酸钾加双乙酸钠(乳酸钠)
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l3325823
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t T
发表于 2008-01-19 11:58 |只看该用户

食品添加剂可以复配使用吗？那添加量怎么算？
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xuxiongxin
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t T
发表于 2008-01-23 14:32 |只看该用户

我门公司最近研制了几款复配防腐剂－－天然产品复配　　针对不同产品的都有，肉和饮料等行业．需要可联系１３６３６５６３１１２　徐先生
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967216
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t T
发表于 2008-02-13 16:12 |只看该用户

我们是沈阳生产乳酸链球菌素的长家   现有专门用于肉制品的乳素复合防腐剂  有需要请联系张先生  13609813945
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967216
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发表于 2008-02-13 16:22 |只看该用户

专业生产乳酸链球菌素的厂家  专业研发用于肉制品防腐的复合乳酸链球菌素已在多家肉制品厂家成功使用  如有需要可联系13609813945 张先生竭诚为您服务
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ajz
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发表于 2008-02-15 07:34 |只看该用户

恢复18楼

双乙酸钠绝对不能和脱氢醋酸钠混合使用,那样将影响两者效果.可以和乳酸钠配合
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