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楼主:zhangwf618

[讨论]奶酪在中国如何发展？ [复制链接]

童梦
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t T
发表于 2006-10-13 00:48 |只看该用户

说中国人不喜欢吃奶酪还太早拉

看看麦当劳

当时也有人说这种东西在这个饮食文化大国没人会吃

……
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qf7012
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t T
发表于 2006-10-13 17:20 |只看该用户

我认识的朋友中,只要爱喝酸奶的,基本上都应该能接受奶酪.

奶酪的价格是比较高,但蒙牛的特伦苏的成功经验告诉我们,产品不怕价格高,只要品质好,肯定有人消费.

一类产品,应该有低端的,也应该有高端,才算正常.
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高材99
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t T
发表于 2007-09-07 15:35 |只看该用户

有做EMC的么

azelispolymer@hotmail.com
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mzr
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t T
发表于 2007-10-17 22:53 |只看该用户

奶酪在10 年后应该很有市场，它就像20 年前的啤酒，当年被称为马尿，现在人人都喝，好好宣传，它除了有硝酸盐作防腐剂的弊端外，原汁原味的奶酪应该比较安全，当然也有微生物危险
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杜易
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t T
发表于 2007-11-07 11:31 |只看该用户

看看发酵奶在中国走过的路，20年后奶酪一定回进入寻常百姓家
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lisa_wei
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t T
发表于 2007-11-10 16:58 |只看该用户

奶酪，我爱吃 呵呵
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christsoso
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t T
发表于 2007-11-14 12:39 |只看该用户

我就是做奶酪的，主要是翻译成中文就是马苏里拉，国内做奶酪困难满多的，首先是奶源，国内的牛乃和国外的牛奶比，差距很大的，其次是目前市场说大不大，说小不小，一家做做还可以，开两家就的死一家，三是技术问题，请国外技术人员费用不贵，而且请来的也不一定正中，一个奶酪厂从生产环境到生产设备投入还是很大的，而且奶酪价格比较贵，目前来说进入不了寻常百姓家的。
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杜易
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t T
发表于 2014-09-26 16:51 |只看该用户

啤酒的味道改良了吗
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t T
发表于 2014-11-28 13:12 |只看该用户

奶酪的口味很多，用乳酸菌和凝乳酶对牛羊奶加工，创造一种适合国人的奶酪。只要有这三个元素，就是奶酪，还可以返销到西方
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Bean
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t T
发表于 2015-03-02 22:05 |只看该用户

好题目，值得讨论
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dairyviews
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dairyviews

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发表于 2015-04-10 21:12 |只看该用户

从消费市场来看，奶酪目前在一线城市比较成熟，有一定的消费人群；从生产角度来看，国内目前由于乳清粉的应用主要来源于国外，因此奶酪的生产成本较高，除了伊利、蒙牛等大型乳品企业会在这方面有所投入之外，近几年内奶酪产品还主要来源于国外生产商。
乳业资源网 www.dairyviews.com
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杜易
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t T
发表于 2015-08-15 15:15 |只看该用户

关键是 没有企业花钱去做，蒙牛，伊利，光明投入的很可怜，小企业没能力，中型企业不敢做领头羊，吃外国的吧，现在蛋糕已经不小啦，36个亿/年，再大一点情况就会改变
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杜易
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t T
发表于 2016-08-10 20:47 |只看该用户

搞食品的，250克卖3元多，你不感到奇怪吗？
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杜易
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发表于 2016-08-10 20:49 |只看该用户

回复 7楼农大菜鸟的帖子 我做给你吃
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ningrumei
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ningrumei

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发表于 2016-09-07 09:03 |只看该用户

这么多年了，还主要是再制奶酪，天然奶酪逐渐盛行
做奶酪用小牛胃凝乳酶，董工 15963441967
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