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楼主:gql903

解决烤肉出水问题(附工艺配方) [复制链接]

xhzhangbin
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t T
发表于 2005-03-05 20:32 |只看该用户

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qiay
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t T
发表于 2005-03-06 04:36 |只看该用户

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小小雨
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发表于 2005-03-08 00:08 |只看该用户

先看看再说
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seabrother
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发表于 2005-03-08 10:45 |只看该用户

好！
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biyanbby
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t T
发表于 2005-03-08 15:28 |只看该用户

我是做禽肉的，我想看一下
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飞利
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t T
发表于 2005-03-08 17:19 |只看该用户

10楼的说的很好，支持
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wusiwei
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发表于 2005-03-08 18:18 |只看该用户

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龙神
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t T
发表于 2005-03-09 11:06 |只看该用户

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cailia
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发表于 2005-03-10 15:17 |只看该用户

谢谢
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好吃狗
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t T
发表于 2005-03-11 15:14 |只看该用户

呵呵！成本是有一点高哈。
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mn88866
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t T
发表于 2005-03-11 19:28 |只看该用户

谢谢您

谢谢你
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lhfel
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发表于 2005-03-12 09:09 |只看该用户

hao
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coco188
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t T
发表于 2005-03-16 11:40 |只看该用户

配方的设计在于成本的要求。

加那么多蛋白是为了防止出水吗？加淀粉是为了降低成本吗？

把设计原则给大家讲讲吧
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万事兴
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t T
发表于 2005-03-17 10:57 |只看该用户

谢谢。
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GUKL
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t T
发表于 2005-03-21 16:42 |只看该用户

先把肉煮熟了再刨片再加配料炒制就不会出水啦~我不想看你的贴！我是专门做肉类产品的~
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