咖啡饮料的研发 - 食品研发论坛

楼主:hfang-z	咖啡饮料的研发 [复制链接]

发送短消息 UID 119166 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 charlie866 组别新手上路帖子89 积分971 威望520 性别注册时间2004-10-25	31^# 字体大小: t T 发表于 2005-04-23 18:14 \|只看该用户对不同口味的咖啡饮料，其的原料各不同。香浓型的，最重要是咖啡粉和香精的选择；而香滑型的，奶粉的选择很重要，其实全脂和脱脂的复配，比单个奶粉加乳香精好。对于加糊精，我个人觉得，还不如加变性淀粉。复合使用，可增加脂感而且不粘喉。


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发送短消息 UID 127284 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 103007 组别新手上路帖子47 积分1000 威望321 性别注册时间2005-04-30	32^# 字体大小: t T 发表于 2005-05-02 18:26 \|只看该用户似乎PH比较低呀。而且过几道均质呀


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