近日，从害死婴儿的劣质奶粉到有毒粉丝，再到“整容”食品，最近更恶劣的发生在首都的粽子事件（北京查出六吨黑粽子:为"保鲜'浸在污水中）......
食品安全为我们敲响了警钟，为什么许多消费者不知道自己食用的食品是否安全，许多消费者在发现不合格产品后常自认倒霉？而有些监管部门平常的工作为什么没有到位，待事件发生严重后果后仍互相推卸责任？
这里举个国外的例子：韩国一家被证实制作劣质饺子的“景象食品公司”总经理，日前从汉城一座大桥上投江自杀，并写下遗书向国民谢罪。另据报道，近来一段时间，一些食品企业用极不卫生的下脚料制作劣质饺子的丑闻震惊了整个韩国，民众十分愤慨，一致抵制购买此类食品，韩国一些民众团体还一起来到食品医药安全厅门前举行了规模不小的踩劣质饺子活动。
韩国人对待劣质食品的偏激，至少警示我们，对待企业造假欺诈，特别是危害人体健康的食品企业造假行为绝不能心软，更不能姑息养奸。只有在全社会形成一种人人喊打且毫不留情，不容非法分子东山再起、另起炉灶的刚性诚信氛围，才能真正让造假欺诈者心有所忌，从而不敢为非作歹。
那么我们应该如何做？食品安全是由消费者来监督还是由监管部门来管理？是需要严格的法律规范还是大家的自觉包括生产者的良心和道德？希望大家共同探讨。
背景资料：
奶粉事件：安徽阜阳劣质奶粉坑害儿童事件，劣质奶粉致病171名婴儿 13人已死亡
“整容食品”：市场上销售的苹果干、菠萝片、糖姜片等散装食品的初步检测，送检样品均因经过“整容”导致有害物质残留超标。如糖姜片等蜜饯食品中过量使用防腐剂、人工合成色剂，过量使用亚硫酸盐，导致了二氧化硫残留量严重超标。又黄又亮的滑子蘑大多添加了工业用的漂白剂“低亚硫酸钠”，有的蘑菇还用硫磺熏制，食用后会对人的呼吸道产生危害，严重的直接侵害肝脏、肾脏等。
劣质水饺事件：近来一段时间，一些食品企业用极不卫生的下脚料制作劣质饺子的丑闻震惊了整个韩国，民众十分愤慨，一致抵制购买此类食品，韩国一些民众团体还一起来到食品医药安全厅门前举行了规模不小的踩劣质饺子活动，韩国国民的偏激行为导致了该公司总经理投江谢罪。
