[讨论]中国肉制品的发展方向在哪里? [复制链接]

这个问题。。。太深。。。

我想首先我们不应该进入一个误区:就是盲目的用爱国热情来对待市场竞争.对现阶段中国食品工业来说，技术水平比较落后,资金相对薄弱,这是落后的局面.而外国资本的进入随之带来的技术的进入我认为可以起到改善这种局面的作用.因为市场竞争的作用就在于此,能够最有效率的配置资源.保护落后的代价是降低市场活力,最终是以牺牲国民的福利水平为代价的.比如说,外资进入中国乳业、肉制品行业等，中国老百姓的餐桌上的将会出现品种更丰富，营养更全面，价格更低的乳制品和肉制品，对广大国民来说难道不是好事吗？西方人高大健硕的体格就可以反映人家的食品工业的发达，反观中国国民，多吃些高技术高质量现代食品工业生产的食品肯定对提高国民的综合素质是有好处的。当然我不是说我们不需要支持民族工业民族品牌，但是以爱国热情盲目的保护一些落后的东西，那就与我们改革开放引进技术引进资金的初衷相违背了。否则食品业为何不象电力、电信等一样施行国家垄断经营呢？大家可以探讨一下这样做的话，对于这个行业的发展，我们的生活是否有好处？

    回到本帖子的话题，中国的肉制品该如何发展？我认为从产品方向上来说，应该大力发展西式肉制品如香肠火腿这些容易实现标准化和大规模工业化生产的产品。在半成品上大力发展冷鲜肉和分割肉，这些半成品的目标市场是居民的厨房和餐饮业的饭馆酒楼，而这些地方才是适合中式肉制品生产的场所——中式肉制品花样多，口味丰富，需要经验丰富的厨师手工制作，但不利于规模化工业化生产。

     中国肉制品的技术标准和质量标准都需要提高，这当然也需要依赖于食品工业的上下游产业如畜禽养殖业和消费市场（国民收入水平）的发展。只有养殖业规范了，工业化了才能给肉制品加工业提供大量的高质量标准化的原料，只有国民的消费水平提高了才能使得肉制品加工业生产的高质量的产品有市场。这是综合的问题，需要联系起来看待。

     为了行业的发展资金和技术的引进是有必要的。我对外资品牌进入中国市场并购中国企业持肯定态度。不过如何控制也是值得考虑的，控制应该有个标准。我认为应该从纯经济的角度去考虑：即是否提高了全体国民的福利水平。通俗的说就是是否使我们的餐桌上的肉制品更丰富了，更营养了更安全了，国民的体格素质是否提高了，人民的收入是否提高了。

     我是想到哪写到哪，希望和广大同仁一起探讨，共同致力与中国食品工业的发展。QQ51763774

楼上的分析较深入，也很中肯。

在帖子里我已经清楚地阐明了我们对外资拥入中国市场的肯定看法，就是整合了资源，带来了先进的管理与技术和大笔的资金，有利于我们整体企业的提高。但是我们也不得不看到另一个面，就是某些大型领域确实已被外资控制。试问，在这些领域，我们的民族工业如何翻身？一个民族如果工业没落，就等着死吧。餐桌上是丰富了，花样多了，吃得安全了，打个比方来讲，我国肉制品行业要是被A国掌控了，A国如与我国发生经济纠纷或者种族冲突，人家把厂一停，那我们不是等着吃素？或者等着饿肚子？也很同意你最后的一部分，如何控制外资在中国的强式兼并，应该提上政府的议事日程了。

再有你关于肉制品的发展方向我也非常赞同。不过关于传统中式肉制品你讲得少了点。我倒是觉得传统中式肉制品要是形成品牌，有产权保护，也可以走得比较远。虽然不宜非常大规模地生产，但是可以采取你上面说的饭馆酒楼是一方面，控制商场超市是一方面，做灵活的品牌连锁店做出国门是一方面，做成包装产品也是一方面，做出口是一方面，做西餐厅和高档宾馆也可以。关键是要做灵活而多的小厂，还有品牌和产权保护，避免大家一起上，造成严重后果，也要避免没有严格控制工艺，导致产品不稳定。控制传统中式制品工艺也是个麻烦事，希望到肉制品版固定题来讨论。

[此贴子已经被作者于2006-6-24 11:10:31编辑过]

还有台湾统一收购完达山50%股份!

中国的肉制品行业比起国外的企业来说，有着几十年的差距。

这很正常，包括外资收购中国企业（甚至龙头企业），应该辩证的来看，有利也有弊。

至于双汇这个个案中有没有问题，那是另一个层面的事情，不能混为一谈。

那么中国的肉制品行业目前已经发展到了一个什么样的阶段了？下一步到底应该在哪些方面有所突破？我想这些才是我们应该真正去关注的地方。

我只是抛个砖啊。

看看啤酒~~~~~~~~~~~~~~``

 6月29日，青岛啤酒股份有限公司在青岛召开2005年度股东年会。会上审议的是“7+1”项决议案，即七项普通决议案外加一项关于修改公司章程等内容的特别决议案。但是，人们关注的焦点并不在此，而是这家公司的“股改”方案。

    青岛啤酒的股改之所以引起特别关注，是因为人们担心，这一百年品牌的控制权会落入国际啤酒业巨头美国AB公司手中。

    陷入股改僵局

    迄今为止，青岛啤酒的“股改”尚未进入程序。

    在接受媒体采访时，青岛啤酒证券部工作人员一直声称在等待国资委的方案，如何改尚不清楚。

    据悉，此前青岛市国资委已呈送专门报告，希望就股改中所遇到的难题进行协调。为确保青岛啤酒的国有控股地位。出于支付股改对价的考虑，目前青岛啤酒已与东方资产管理公司、建行青岛市分行及青岛华青财务有限公司等三家法人股股东就全部转让其持有的法人股进行协商，目前与东方资产管理公司及华青财务公司基本达成协议。但建行青岛分行由于建行已经上市，其主导权让渡到建银投资，不过，建银投资已表示不同意转让股权。

    从目前各方的持股比例看，青岛市国资委受让三家法人股股东所持有的法人股，是比较便于操作的方案。而其中的任何一家从中作梗，都会导致青岛啤酒股改“此路不通”。

    目前，AB公司合计持股比例为27%，而作为大股东的青岛市国资委持股比例则是30.56%，与AB公司仅差3.56%。

    为了保证对青岛啤酒的绝对控制权，在发行可转债时，青啤与AB公司签署了精心设计的《战略投资协议》。在协议中约定，AB公司在持有青啤27%的股份之后，将不再收购任何更多的股份；同时，AB公司还承诺将7%的投票表决权转让给青岛市国资委，而只保留其收益权。上述还算周密的安排似乎已经决定性地将AB公司拒之大股东门外。然而，青啤两年之后面临的“股改”，却给了AB公司一个轻易取得其控制权的机会。

　  维持控股权的操作路径

    青岛啤酒控股股东青岛市国资委与第二大股东美国AB公司的持股量仅有微弱差距。而且，AB公司在战略联盟背景下拥有股份的反稀释权，即将来如果青岛啤酒增发股份，AB公司将随之跟进。因此，青啤股改如果采用目前股权分置改革普遍采取的送股等方式，将导致青岛啤酒国有控股地位丧失。

    按照股改平均支付对价10送3计算，需要支付6000万股对价。目前青岛啤酒非流通股股权共计45315万股，青岛市国资委持股近4亿股，支付对价后，青岛市国资委的持股数将减至34700万股。持股比例也将由原来的30.56%下降至约26.5%，而AB公司的持股比例仍然保持27%不变。也就是说，如果以送股方式支付对价，AB公司将自然获得大股东地位。

    显然，这种方式不会为青岛市国资委所接受。青啤方面也频繁表示，将保持对青岛啤酒的控制权。更早些时候，青岛啤酒的董事会秘书袁璐表示，青岛啤酒不存在股改的障碍，AB公司也不会取得青岛啤酒的控股权。但是她并未透露如何才能做到这一点。

    如果绕开支付股票对价，选择派送现金的方式显然也不行，青岛啤酒本来就是因为缺钱融资才导致目前的困局，不可能再有现金派发。同样，发行权证等方式操作难度更大。

    道路似乎只有一条，那就是由青岛市国资委收购前述三家的法人股，从而以较小的成本确保大股东地位。上述三家法人股股东共计持有5313万股，加上这些法人股，青岛市国资委比AB公司多出9973万股，即使向流通股股东支付6000万股左右，青岛市国资委持股仍可高出AB公司3973股，持股比例仍可保持在30%以上，其大股东地位可以保住。

    目前，股权全流通下的上市公司控制权问题，已引起山东省发改委的高度重视。
    据山东省发改委介绍，在目前山东已经完成股改或进入股改程序的52家上市公司中，有21家控股比例在30％以下，在这些大股东持股比例较低的公司中，有一批行业龙头企业。这些企业的控制权对保障区域经济安全具有重要意义，为防止恶意收购，需要各级政府与有关方面建立联动机制和应急方案。

我们的企业实在是没有能力去收购别人啊

而外国的跨国公司财大气粗

说收购就收购

痛心啊!!!!!

中国大部分肉是自己烹饪的。肉制品在中国发展有限，禽肉还好一些。而且肉制品保制需要大量添加剂，对身体有害的。

国外进入时间长了还是要剥离出去的。

中国的肉制品是垃圾食品，我对这些产品品质产生怀疑。

中国的肉制品总体质量低下，其原因是中国整体消费水平太低，肉制品质量要好，成本必须要高，售价也要高，但市场上卖不动，企业就的想办法降低成本，所以各种添加剂就应用了，出品率高了，厂家之间就通过降价一方面满足市场消费者需要，一方面争夺市场份额。所以整体质量就下来了，但随着我国生活水平的提升，我相信肉制品质量会越来越高档的，部分有害添加剂的应用也必然会受到严格禁用的！