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学习一下 谢谢分享啊
二泉说的很有道理 大家一起参考!
凝固型酸奶很火呀.
保加利亚他酸杆菌与嗜热链球菌的比例以2:1至1:1最佳,大于2:1时产酸过多,酸奶酸度过高,小于1:1时,产酸不足,酸奶酸度过低。菌种活力也是影响产酸能力和酸奶酸度的因素。
这个不太对.
学习学习,最近正好在做酸奶。多谢分享啦
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