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楼主:zhangjian1

法式奶香包 [复制链接]

zenglaolao
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发表于 2006-12-03 15:57 |只看该用户

上海花园的报价生产线70W吧
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cahen
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发表于 2006-12-17 14:33 |只看该用户

该产品很有前景，只是一下子上马的企业太多。不过产品延伸性很好，就看大家的创意了！
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fssimon88
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发表于 2006-12-17 18:30 |只看该用户

以下是引用cahen在2006-12-17 14:33:00的发言：
该产品很有前景，只是一下子上马的企业太多。不过产品延伸性很好，就看大家的创意了！

我赞同你的看法, 有很多的变化, 要看大家的创意
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touzizhe
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发表于 2006-12-23 15:54 |只看该用户

谁有工艺？
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神龙十八脚
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发表于 2007-01-02 19:40 |只看该用户

近来，很多汕头的厂家又不生产了．
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fssimon88
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发表于 2007-01-03 09:19 |只看该用户

以下是引用神龙十八脚在2007-1-2 19:40:00的发言：
近来，很多汕头的厂家又不生产了．

为何呢? 出了什么问题?
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zhangjian1
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发表于 2007-01-03 14:37 |只看楼主

以下是引用fssimon88在2007-1-3 9:19:00的发言：
以下是引用神龙十八脚在2007-1-2 19:40:00的发言：
近来，很多汕头的厂家又不生产了．

为何呢? 出了什么问题?
很正常，开始的时候心急火燎上，产品品质不过关，客户认同下降，从而失去市场，恶性循环
为什么我要说在中国，因为在中国＂一窝蜂＂模式势必导致一些质量或者实力不过硬的厂家退出市场
甚至倒闭，能撑下来的才是强者
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fssimon88
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发表于 2007-01-03 18:01 |只看该用户

以下是引用zhangjian1在2007-1-3 14:37:00的发言：
以下是引用fssimon88在2007-1-3 9:19:00的发言：
以下是引用神龙十八脚在2007-1-2 19:40:00的发言：
近来，很多汕头的厂家又不生产了．

为何呢? 出了什么问题?
很正常，开始的时候心急火燎上，产品品质不过关，客户认同下降，从而失去市场，恶性循环
为什么我要说在中国，因为在中国＂一窝蜂＂模式势必导致一些质量或者实力不过硬的厂家退出市场
甚至倒闭，能撑下来的才是强者

这个产品做出来容易, 做好不容易
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神龙十八脚
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发表于 2007-01-04 19:29 |只看该用户

包括达利的，保软效果大多只做到一个多月．
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fssimon88
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发表于 2007-01-04 20:28 |只看该用户

以下是引用神龙十八脚在2007-1-4 19:29:00的发言：

包括达利的，保软效果大多只做到一个多月．

如果是蛋糕, 问题不大. 面包硬就太难吃.

或者可以向硬质面包方面想办法/
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水是湿的
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t T
发表于 2007-01-10 14:42 |只看该用户

以下是引用fssimon88在2007-1-4 20:28:00的发言：
以下是引用神龙十八脚在2007-1-4 19:29:00的发言：

包括达利的，保软效果大多只做到一个多月．

如果是蛋糕, 问题不大. 面包硬就太难吃.

或者可以向硬质面包方面想办法/

biscuit?

我觉得质量是一个问题.另外的原因无非以下几方面/p>

1.在消费者日益理性的今天,新鲜的面包随处可见,谁愿意吃有大量防腐剂的包装面包?(别告诉我你有不加防腐剂的技术,大家看了会笑的.)

2.这种小面包兴起时,主要是因为新潮及另一个原因,就是面包房都忙着做月饼去了.等这阵风一过,结局就可想而之了,能达到当年蛋黄派的高度就不错了.

3.看看做这种面包的企业吧,理智的饼干厂老板们都笑了.
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zhangjian1
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发表于 2007-01-16 11:18 |只看楼主

以下是引用水是湿的在2007-1-10 14:42:00的发言：
以下是引用fssimon88在2007-1-4 20:28:00的发言：
以下是引用神龙十八脚在2007-1-4 19:29:00的发言：

包括达利的，保软效果大多只做到一个多月．

如果是蛋糕, 问题不大. 面包硬就太难吃.

或者可以向硬质面包方面想办法/

biscuit?

我觉得质量是一个问题.另外的原因无非以下几方面/p>

1.在消费者日益理性的今天,新鲜的面包随处可见,谁愿意吃有大量防腐剂的包装面包?(别告诉我你有不加防腐剂的技术,大家看了会笑的.)

2.这种小面包兴起时,主要是因为新潮及另一个原因,就是面包房都忙着做月饼去了.等这阵风一过,结局就可想而之了,能达到当年蛋黄派的高度就不错了.

3.看看做这种面包的企业吧,理智的饼干厂老板们都笑了.

目前就市场而言，南方市场热度冷却过半，北方市场开始升温，这就是地区差异啊

就从实验室而言，该种面包要达到三个月不是难题，但是到了大规模生产的时候就不是这个情况了
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fssimon88
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发表于 2007-01-16 18:33 |只看该用户

我觉得用二次法做的产品会比较好/
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zhangjian1
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发表于 2007-01-17 15:24 |只看楼主

很多时候，科技转化不了生产力不是技术不够，而是人员素质不够
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fssimon88
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发表于 2007-01-17 17:13 |只看该用户

以下是引用zhangjian1在2007-1-17 15:24:00的发言：

很多时候，科技转化不了生产力不是技术不够，而是人员素质不够

很赞同你这句话!
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