泡菜的安全性 [复制链接]

食品中亚硝酸盐限量卫生标准

【英文名称】食品中亚硝酸盐限量卫生标准

【标准编号】【GB 15198—1994】

【代替编号】

【颁布单位】中华人民共和国卫生部

【颁布时间】1994-01-24

【实施时间】1994-08-01

【内容】

食品中亚硝酸盐限量卫生标准

【GB 15198—1994】 中华人民共和国卫生部1994-01-24批准 1994-08-01实施 1　主题内容与适用范围 　　本标准规定了食品中亚硝酸盐允许限量卫生标准。 　　本标准适用于粮食、蔬菜、水产品、肉类、蛋类、酱腌菜、乳及其制品和食盐。 　　2　引用标准 　　GB 2760　食品添加剂使用卫生标准 　　GB 5009．33　食品中亚硝酸盐的测定方法 　　3　食品中亚硝酸盐限量指标

4　检验方法 　　按GB 5009．33执行。 　　附加说明： 　　本标准由卫生部卫生监督司提出。 　　本标准由卫生部食品卫生监督检验所、河南省食品卫生监督检验所、吉林省卫生防疫站、黑龙江省食品卫生监督检验所、青岛医学院负责起草。 　　本标准主要起草人杨惠芬、王淮洲、张秀珍、王金凤、罗雁非。