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你们知道蒙牛口感的纯牛奶怎么做? [复制链接]

唐古拉
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t T
发表于 2005-02-25 11:33 |只看楼主
你们知道蒙牛口感的纯牛奶怎么做么?急啊,一直作不出来.[em14]
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kailleng
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t T
发表于 2005-02-25 16:41 |只看该用户

如果知道怎么做我都自己做啦，还告诉你吗？？？
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uk78724
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t T
发表于 2005-02-26 16:39 |只看该用户

香精！
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li2207215
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t T
发表于 2005-03-01 10:39 |只看该用户

进行闪蒸处理[em01][em01][em01][em01][em01]
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玻璃试管
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t T
发表于 2005-03-04 13:25 |只看该用户

你们怎么能这样呢?我还以为我会有些收获呢![
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青蛇宝贝
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t T
发表于 2005-03-04 14:37 |只看该用户

挑选合适的乳化剂
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张工
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t T
发表于 2005-03-04 15:36 |只看该用户

蒙牛研究开发的人才知道啊
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riverjun
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t T
发表于 2005-03-04 18:37 |只看该用户

基本的工艺都已经不是秘密了，不过我从工艺设备的角度来考虑，主要的还在于他们 的设备投入资本大，而且他们有利乐公司的技术支持，所以这一点我个人认为是最主要的。
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zhengsuile
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t T
发表于 2005-03-04 20:33 |只看该用户

以下是引用riverjun在2005-3-4 18:37:00的发言： 基本的工艺都已经不是秘密了，不过我从工艺设备的角度来考虑，主要的还在于他们 的设备投入资本大，而且他们有利乐公司的技术支持，所以这一点我个人认为是最主要的。

个人认为口感方面主要还是由产品配方决定的，其中关键的就是稳定剂和香精

用单尼斯克稳定剂RSM10-C试试看
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清新
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t T
发表于 2005-03-14 23:49 |只看该用户

听说填加什么“美国一号”，专人填加，闲人免进。他们自己人说是“奶精”，从牛奶中提纯的，鬼才相信！————消息来源，MN的贴牌厂。
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xwrj966
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t T
发表于 2005-03-15 00:18 |只看该用户

其实也没有这么复杂。配方的部分可能有加脂类、香精这类的东西，关键看每个公司设定的开发成本。另外生产工艺中也能够处理。
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xingjie
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t T
发表于 2005-03-15 08:10 |只看该用户

为啥要做蒙牛口味的， 也不咋的呀
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阿杜
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t T
发表于 2005-03-16 15:02 |只看该用户

[em04]
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lyl1234
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t T
发表于 2005-03-19 11:48 |只看该用户

有人说是添加雀巢的稀奶油和新西兰的脱脂乳粉
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jianjun131
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t T
发表于 2005-03-24 14:04 |只看该用户

呵呵。
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