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楼主:xqz619

[讨论]鸡蛋粉用途探讨 [复制链接]

kukuhao
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t T
发表于 2007-03-07 16:35 |只看该用户

以下是引用xqz619在2006-3-22 11:30:00的发言：

国内的生产厂家主要有大连韩伟集团（就是我的公司）、陕西天斗、大连生化、南通康德、北京金健力等。

大连生化是否已经改成大连绿雪蛋品了？
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freshair
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t T
发表于 2007-03-20 16:24 |只看该用户

我现在在尝试用全鸡蛋粉做一种蛋产品,但鸡蛋粉用水还原的时候怎么发现会分成两层?上面一层颜色比较黄,类似于蛋黄,下面一层就似乎是蛋白居多,请问何原因?

我的邮箱是 freshairzhou@126.com 想向您多请教

谢谢
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xqz619
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t T
发表于 2007-03-27 13:58 |只看楼主

是的，绿雪就是原来的生化。
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xqz619
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t T
发表于 2007-03-27 14:00 |只看楼主

以下是引用freshair在2007-3-20 16:24:00的发言：

我现在在尝试用全鸡蛋粉做一种蛋产品,但鸡蛋粉用水还原的时候怎么发现会分成两层?上面一层颜色比较黄,类似于蛋黄,下面一层就似乎是蛋白居多,请问何原因?

我的邮箱是 freshairzhou@126.com 想向您多请教

谢谢

您是不是已经将这个问题发到我的邮箱里了，我记得在我的邮件里回复了一个这方面的问题。
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xqz619
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发表于 2007-03-27 14:02 |只看楼主

欢迎大家继续讨论。
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xqz619
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发表于 2007-03-27 14:03 |只看楼主

互相学习，互相交流
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rsj3b
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发表于 2007-04-03 23:48 |只看该用户

多谢无私奉献!!
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xqz619
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发表于 2007-04-10 16:10 |只看楼主

以下是引用rsj3b在2007-4-3 23:48:00的发言：
多谢无私奉献!!

不客气！
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glnatural0756
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t T
发表于 2007-04-11 15:17 |只看该用户

本公司专业生产天然色素,有用于鸡蛋粉上色的专用色素.如有需要请联系.

张志宏          0756-7261395

[em07][em07][em07]
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xqz619
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发表于 2007-04-16 08:35 |只看楼主

以下是引用glnatural0756在2007-4-11 15:17:00的发言：

本公司专业生产天然色素,有用于鸡蛋粉上色的专用色素.如有需要请联系.

张志宏          0756-7261395

[em07][em07][em07]

需要的时候我会向生产部门推荐的，但是我们公司的产品现在还没有添加色素的。
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niemingtuo
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发表于 2007-05-20 08:24 |只看该用户

以下是引用shangxinyu在2006-8-16 9:13:00的发言：
以下是引用xqz619在2006-8-16 8:34:00的发言：

对，41楼的朋友。马美湖：湖南农大食品科技学院综合实验室主任、教授、博士生导师

这些资料是真的吗？但是我那个朋友打电话过去的时候感觉有点怪怪的呢，不知道真实不？

呵呵，资料是真实的，我是从这个学院出来的。他在肉制品和鸡蛋制品里面还是有点名气的，但是到底多有名，我还真不知道，哈哈，。
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老麦
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发表于 2007-07-25 10:10 |只看该用户

你的蛋黄粉,在水里溶解度怎么样,可不可以溶解50%以上?
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sbsgn2002
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发表于 2007-07-25 17:10 |只看该用户

我想问一下，蛋粉可以加工蛋奶饮料吗？或是加工时需要注意什么？

[em07]
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ssmao76
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发表于 2007-08-15 11:25 |只看该用户

以下是引用xqz619在2006-4-10 8:49:00的发言：

国内的生产厂家主要有大连韩伟集团（就是我的公司）、陕西天斗、大连生化、南通康德、北京金健力等。

贵公司蛋白粉价格是多少啊？蛋白含量是多少
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ssmao76
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发表于 2007-08-15 11:27 |只看该用户

以下是引用xqz619在2007-4-10 16:10:00的发言：
以下是引用rsj3b在2007-4-3 23:48:00的发言：
多谢无私奉献!!

不客气！

吉林金翼
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