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楼主:kai7290

[原创]人在旅途--我艰辛的卤菜之路！（产品图片在4楼）为感谢大... [复制链接]

kai7290
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发表于 2006-08-30 01:44 |只看楼主

以下是引用lzyany在2006-8-29 17:42:00的发言：
你的技术不行

你说的盐局的？那这个我承认，我本来就是乱整的，不过味道也和本地卖的差不多，条条大路通罗马吧。不过兄台愿意指教一下的话，我洗耳恭听，就先谢谢了。

如果是卤菜的话，我还是比较有信心的，说真的，我也走过不少地方，说句真心话，超越我很多的我还没有发现。

[此贴子已经被作者于2006-8-30 1:48:07编辑过]
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fssimon88
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发表于 2006-08-30 14:24 |只看该用户

以下是引用kai7290在2006-8-29 13:38:00的发言：
以下是引用fssimon88在2006-8-29 2:55:00的发言：
朋友在佛山那里,我也是佛山的.有空多联系.

哦，你是佛山的啊，做哪行的呢？在哪里？？？

我在佛山的桂城, 做焙烤的,
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kai7290
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发表于 2006-08-30 16:34 |只看楼主

我现在还在，找到有好点的市场马上就搬走了。

[此贴子已经被作者于2006-9-1 19:43:32编辑过]
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fssimon88
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发表于 2006-08-30 18:27 |只看该用户

以下是引用kai7290在2006-8-30 16:34:00的发言：

我也不太清楚南新村在那里. 这边应该很多市场. 如果熟食做得好, 生意会做得很大的.

比如, 燎原路的华安市场门口哪档卖鸡的, 利苑的烧腊, 莲花市场佳记卖烧鸭的.

[此贴子已经被作者于2006-9-2 12:03:47编辑过]
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kai7290
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发表于 2006-08-30 19:53 |只看楼主

你不会不知道吧。

[此贴子已经被作者于2006-9-1 19:42:27编辑过]
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发表于 2006-09-01 14:46 |只看该用户

 

事业不好可以转行写作，我觉得阁下有这个天分！

[em01]
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kai7290
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发表于 2006-09-01 15:36 |只看楼主

以下是引用61207436在2006-9-1 14:46:00的发言：

 

事业不好可以转行写作，我觉得阁下有这个天分！

[em01]

一点人生感悟而已，阁下见笑了。

初中一年级都没有念完的人你觉得能够搞写作吗？如果阁下真的觉得行，那么我就去试一下。要不先整个博克试试如何？？？
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61207436
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发表于 2006-09-01 22:06 |只看该用户

以下是引用kai7290在2006-9-1 15:36:00的发言：
以下是引用61207436在2006-9-1 14:46:00的发言：

 

事业不好可以转行写作，我觉得阁下有这个天分！

[em01]

一点人生感悟而已，阁下见笑了。

初中一年级都没有念完的人你觉得能够搞写作吗？如果阁下真的觉得行，那么我就去试一下。要不先整个博克试试如何？？？

楼主不要误会,我只是觉得你写的很真实但又生动,也许是你真的体会太深的缘故吧!你要是有兴趣到企业做,我可以帮你推荐的!

[em01][em01]
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kai7290
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t T
发表于 2006-09-01 23:26 |只看楼主

呵----我没有什么技术的。拿得出手的只有卤菜和火锅。我比较笨，所以不会研发产品，也许凭我的味觉嗅觉克隆人家的产品还不错。我从小到大，过惯无拘无束的生活，不喜欢规矩，所以暂时还不想进入企业。

终于看见一个有实在愿望帮助我的朋友了，我很高兴。

谢谢，真的万分感谢61207436兄美意。以后有用得着兄弟的地方说一声。
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fssimon88
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发表于 2006-09-02 12:08 |只看该用户

以下是引用kai7290在2006-9-1 23:26:00的发言：

呵----我没有什么技术的。拿得出手的只有卤菜和火锅。我比较笨，所以不会研发产品，也许凭我的味觉嗅觉克隆人家的产品还不错。我从小到大，过惯无拘无束的生活，不喜欢规矩，所以暂时还不想进入企业。

终于看见一个有实在愿望帮助我的朋友了，我很高兴。

谢谢，真的万分感谢61207436兄美意。以后有用得着兄弟的地方说一声。

文化水平只代表一种能力, 现在的社会用到老学到老, 只有不断学习才不会落后人.

我认识很多做食品的师傅, 他们文化水平都不高,但他们肯钻研, 再专门找专业方面的书来看,所以他们比很多高文化的人更专业, 我觉得做技术的, 最重要是动手再联系书上的理论知识. 这样就会容易成功,
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61207436
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t T
发表于 2006-09-03 00:32 |只看该用户

赞同楼上说法,另外 您也可以考虑到北京来开店呀![em01]
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mingsho
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发表于 2006-09-03 23:13 |只看该用户

关注中.........
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joson
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发表于 2006-09-04 03:56 |只看该用户

赞，就一个字，写的不错
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paopaotang
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发表于 2006-09-10 05:08 |只看该用户

呵呵，看了楼主的文章，觉得有点相似，我也是对卤菜和火锅比较拿手，但是现在主要是做火锅！销售量也是上不去，反映都是好吃，但是另外的反映是没有肉，我做的是自己研究的鸭头火锅！鸭头肯定是吃味的，吃肉就只有吃鸭肉了！郁闷！

对于凤爪的脆，我一般是用碱来处理的！当然是少量的，多了就烂了！煮的时间也是不太长，刚熟即可！

腥味就不好说了，一般我们去腥味是漂水和腌制的时间要足够！别的原因就不清楚了！
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jhl9u8
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t T
发表于 2006-09-12 17:45 |只看该用户

俺想做个卤菜摊。

楼上的朋友能帮忙吗？？？
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