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[求助]关于奶粉的问题! [复制链接]

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我发现我们这里奶粉专家不多啊
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不要造假了求求你们了
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在线添加如何?(呵呵,参照液态奶想到的,纯属个人意见)[em04]
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还没想好哈。
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粉末香精耐高温
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奶粉界兄弟还是不现身,唉
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在工艺上来执行会对操作有一定的依赖性,继而造成操作工在操作过程中对口感的影响因素很大,不过 有一定的成分香精可以加的话,建议采取机械搅拌式的混合法来进行,这样对后道工序的影响会小一点。

量上面的话,对于操作过程也是要考虑的。

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终于有一天,世界上没有奶牛了,不过没关系,我还是能喝上酸奶,因为有你们嘛!!唉,科技发达啊!

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我选择后者,这就是设备的问题了,看塔处粉量

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晕,太难懂。[em06][em06][em06][em06][em06][em06][em04][em04][em04][em04][em03][em03][em03][em03][em03][em02][em02]
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可以加耐高温香精试试看.

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可以找液体高温的牛奶香精,和液体奶一起喷雾干燥成奶粉的呀,粉末香精也是喷雾干燥出来的,如果再次喷雾会损失香气,所以直接用液体香精比较合适.

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粉末香精与奶粉干混在工业上是不可行的!问题很简单,一是卫生问题得不到保障;二是无法混匀。包括蛋白质粉在内的固体饮料,只要量大,都需要进行湿混后重新喷干,否则质量无法得到保证。[em05]
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酸奶生产线投资方案建议书

一、     营销策略

优质低价,接近百姓,走进家庭。

消费群体主要经过,小孩----妇女----老人----男士----客人----男女老少,这样一个演变过程,让消费者知道他们买的放心,价格放心、质量放心。

树立品牌,不盲目求新、求多,从工艺上下功夫,重点突出发展自己的核心优势,优质奶源基地。

针对本区域市场走产品直销之路,即产品出来直接进超市,进大商场,然后通过超市、商场往下层层铺开,即适用商超的影响力达到扩大知名度的作有,有了消费反应后,批发点、零售点的小商贩及经销商就会找来要货,直销就是直接“点击”消费终端。

严格销售管理,建立完善的销售网络,选择销售重点是该点经销商的品质与素质,首重人品,其次是经营头脑,要求销售人员要能接受和融入到公司的企业文化,有敏锐的洞察商机的能力。

另一方面,公司根据要求极力维护销售人员的权益,对已明确的工作收益绝不干涉。

有的放矢的广告宣传:公司根据自身实力做适度宣传,宁做“一千人看一遍的”不做“一个人看千遍”的广告。

公司在宣传上强调“时机抓得好,对象找得准”。比如公司在成立周年,新进培训人员等时机,抓住新闻线索的契机,突出公司实力广告宣传策略。

正确引导消费者,公司注重利用科普知识,正确引导顾客,让他们认识“伊源酸奶”的价值,公司摘录各种报纸、杂志以及权威出版物上有关酸奶的科学常识、装订成册,派员工给消费者免费赠送。宣传饮用酸奶有益健康。但资料上不专门宣传“伊源”或中洲公司,这即表现了公司对产品的自信,又表现了公司对消费者的真诚,“伊源”中学生作文竟赛活动。

二、    技术条件及工艺流程:原料奶要求无抗,无杀菌消毒剂,不掺入任何非牛奶本身所含有的其它物质。有专人进行原料、半成品、成品、菌种的检验制作。全套生产线需用不锈钢材料做生产用具。

工艺流程:

原料净化——杀菌均质——加发酵剂——罐装——发酵——检验——入冷库

三、    资源条件:

1、      原料供给:自己牛场自给自足。

2、      建设环境条件:卫生好、水、电、气供应充足,市场便利。

四、    投资及经济效益情况分析:

生产规模:(见附表)。

厂房面积:200平方米  350平方米

厂房投资:

生产线投资:(见附表),只有简装酸奶罐装条件,其他包装另计,锅炉不在其内。

投资合计:

人工费:300/天,500/

水电费:

折旧费:

流动资金:

利税率%

经济效益:销售收入:         利税:

销售方式:冷藏、冷链运输、冷藏销售(0-4℃)。
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楼住试一下,可以和强化剂混在一起,然后干混进奶粉中
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