[讨论]假如有一天国家为了食品安全要求每个食品品种必须将工艺、... [复制链接]

其实，食品监管部门最需要的是了解企业产品中都加了那些原料与添加剂，在食品生产过程中会发生那些化学反应，即产生哪些对人体有害的物质。此外，还包括企业容易受利益的驱使违法加入哪些非食品原辅料等。出发点是食品卫生安全的角度。至于配方的量的多少，只要不涉及到食品安全问题，就不是食品监管部门的检查重点。

至于流程、管理情况、质控标准等是保障食品卫生安全的关键所在，政府部门是肯定要知道的。

同意楼上

我觉得不可能。就目前政府的这样的作为，很难让人相信它不会拿大家的备案去做什么。

如果国家行政部门能够严以律己，绝不出卖企业，保证企业的技术机密，大多数正规企业还是愿意积极响应国家政策的。可是现实并不是这样。有些企业为了不使自己的技术机密泄露在有些关键地方含糊其词。但我本人认为无论怎样企业都应该把自己的原料和添加剂及用量都写得一清二楚，一旦有事也可有据可查。无论怎么说大众的安全健康是最重要的。

不管什么理由，商业机密绝不可能泄露！

完全支持！！

不太可能，这关系到商业秘密问题，目前还没有较为成熟的法律条文来保护，这么做将会非常冒险，再说，政府完全可以抽查，有条文又怎么样，不过是表面功夫，谁不知道，现在所谓的抽查，都是事先通知的

事实上，我国的食品安全已经到了非管不可的地步，假劣有毒产品大量充斥市场，让人防不胜防，看看周围的食品市场，我们该吃什么？敢吃什么？

大多食品的制造工艺、质量标准早已明确，根本无机密可言。抛开监管部门不作为，但制造者又有多少是否真正为消费者负责过呢？

我们食品制造加工者应依法生产，生产安全放心的食品。这既是消费者福音，也是我们食品

界发展壮大的前提。

其实,在我国食品添加剂的相关规定有太多问题,想让企业真实上报也难.

有一次去技监局，因为要制定标准需要一份食品标准作参考，把公司的营业执照一亮，其他公司的同类标准（复印件）就拿到了，企业备案的机密性如何能保证？

政府监管企业机密？我认为不过多增加一条收入的途径而已。

目前的主管部门是按这个要求做的，但执行了的企业并不多，企业不会将自己的秘密交出来的，主管部门也无法真正了解到企业所用的原料及添加剂，只用现有的食品卫生通用标准及GB2760等标准来检查，而象苏丹红这类物质以前是从不检查的，如果每一项指标都检的话那也要不少的花费啊，

这个问题政府也难，企业也难啊

政府的诚信度受到严重的质疑。

不同意

我也觉得不妥，真正要保证食品安全问题，就要改变目前的职能监管模式，整顿监管部门！

大家谈谈这样才可以保证食品安全呢？